Jak zrobić chleb ciabatta z oliwkami

• Rozprowadź drożdże z cukrem i odrobiną ciepłej wody.
  200 ml wody, 12 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru
• W misce miksera umieść mąkę i sól, dodaj drożdże, oliwę i część wody.
  300 g mąki pszennej, 1 płaska łyżeczka soli, 1 łyżka oleju
• Wyrabiaj ciasto dolewając stopniowo wodę - ciasto ma być dość gęste, ale gładkie.
• Oliwki pokrój na plasterki. Dodaj je do gotowego ciasta i lekko wymieszaj łyżką - jeśli je używasz.
  około 10 sztuk oliwek
• Odstaw chlebek na około pół godziny do wyrośnięcia.
• Po tym czasie ponownie go zagnieć podsypując trochę mąką, uformuj bochenek i ułóż go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Oprósz lekko mąką, przykryj ściereczką i ponownie odstaw na około pół godziny.
• W tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni - tryb góra/dół.
• Piecz chlebek około 30 minut (do zrumienienia).
• Po upieczeniu odstaw do przestudzenia.