Jak zrobić czekoladowe ciasto z ricottą krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp dokładnie bułką tartą lub mąką - możesz ją zamiast tego wyłożyć papierem do pieczenia.
• Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (w trybie góra-dół) lub do 170 stopni (w trybie termoobiegu).

Krok 2 - przygotuj czekoladę

• Czekoladę połam na kawałki do żaroodpornego naczynia, dodaj masło w kawałkach i podgrzej razem przez około 1,5-2 minuty w mikrofalówce - tak aby się rozpuściły.
  100 g czekolady, 170 g masła
  
• Wymieszaj dokładnie razem na jednolitą polewę i odstaw na chwilę.

Krok 3 - przygotuj ciasto czekoladowe

• Do dużej miski wsyp suche składniki - mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia - wymieszaj łyżką.
  190 g mąki pszennej, 40 g gorzkiego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 300 g cukru
  
• W drugiej misce zmieszaj dokładnie jajka z serkiem ricotta.
  3 jajka, 375 g serka ricotta
  
• Dodaj do suchych składników jajka z serkiem oraz rozpuszczoną czekoladę - wymieszaj do połączenia.
  
• Przełóż ciasto do przygotowanej foremki do pieczenia.
  
• Jeśli chcesz to posyp dodatkowo wierzch ciasta kropelkami czekoladowymi lub posiekaną czekoladą.
  około 25 g kropelek czekoladowych
  

Krok 4 - upiecz ciasto czekoladowe

• Formę z ciastem wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto ostudź.