Jak zrobić ciasto potrójnie czekoladowe krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Formę do pieczenia posmaruj masłem i wysyp mąką, albo wyłóż papierem do pieczenia.
  
• Włącz piekarnik na grzanie do 170℃ (termoobieg) lub 180℃ (tryb góra/dół).
• Przesiej razem przez gęste sitko mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
  250 g mąki pszennej, 30 g kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  

Krok 2 - przygotowanie ciasta czekoladowego

• Do większej miski przełóż mokre składniki na ciasto oraz cukier.
  4 jajka, 250 g cukru, 200 ml mleka, 160 ml oleju
  
• Wymieszaj wszystko razem rózgą kuchenną albo łyżką.
• Dodaj przesianą mąkę z kakao i wymieszaj do połączenia.
  
• Przelej ciasto do przygotowanej formy.
  
• Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około godzinę - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ciasto zupełnie ostudź.

Krok 3 - przygotowanie kremu czekoladowego

• Gdy ciasto stygnie podgrzej w rondelku kremówkę aż będzie gorąca, wtedy dodaj do niej połamaną czekoladę i wymieszaj dokładnie, aż otrzymasz jednolitą czekoladową masę. Zostaw do ostudzenia.
  250 ml śmietany kremówki, 200 g gorzkiej czekolady
  
• Do wystudzonej masy czekoladowej dodaj serek mascarpone i zmiksuj krótko tylko do połączenia (możesz też wymieszać krem trzepaczką jeśli nie chcesz używać miksera).
  250 g serka mascarpone
  
• Spróbuj krem i jeśli jest dla ciebie za mało słodki, to dodaj porcjami cukier puder i wymieszaj.
  cukier puder

Krok 4 - złożenie ciasta czekoladowego

• Przekrój ciasto czekoladowe na dwa blaty.
  
• Ułóż spodni blat na talerzu i zapnij na nim rant z formy do pieczenia.
  
• Wyłóż na ciasto krem czekoladowy i wyrównaj.
  
• Ostrożnie nałóż na krem wierzchni blat ciasta czekoladowego.
  
• Schowaj ciasto do lodówki przynajmniej na godzinę, aby krem stężał.

Krok 5 - przygotowanie polewy czekoladowej

• Czekoladę połam na kawałki, dodaj do niej kremówkę i podgrzej razem do rozpuszczenia - ja podgrzałam je razem przez 30 sekund w mikrofali. Wymieszaj dokładnie.
  100 g czekolady mlecznej, ok 30 ml śmietany kremówki
  
• Wyjmij ciasto z lodówki, zdejmij rant i posmaruj wierzch ciasta polewą czekoladową.