Jak zrobić grecką zupę z kurczakiem i cytryną

• Mięso z kurczaka zalej wodą, dodaj sól i pieprz.
  4 podudzia, 2 litry wody, 1 łyżka soli, 2 łyżki czarnego pieprzu
• Cebulę opal nad ogniem - jeśli masz taką możliwość - i dołóż do garnka z mięsem.
  1 cebula
• Gotuj rosół przez około godzinę - aż mięso będzie ugotowane.
• Po ugotowaniu wyjmij mięso na talerz, cebulę wyrzuć, a rosół przelej przez sito.
• Odlej około pół litra rosołu, resztę przelej do garnka i gotuj na małym ogniu.
• Jajka roztrzep trzepaczką, aby się lekko spieniły.
  4 jajka
• Dodaj do jajek powoli sok z cytryny (możesz dać najpierw połowę, a potem ewentualnie resztę do smaku).
  1/4 szklanki soku z cytryny
• Wlej małym strumieniem odlany i lekko przestudzony rosół - pozwoli to zahartować jajka.
• Przelej całość do garnka z rosołem i dokładnie wymieszaj.
• Podgotuj 5 minut na małym ogniu - ale uważaj aby nie doprowadzić do jej zagotowania, bo z jajek może się zrobić jajecznica ;)
• Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem (ja dałam również trochę chili), jeśli nie zużyłeś całego soku z cytrynowego przy jajkach, to możesz dodać go teraz do smaku.
• Zupę podawaj z ugotowanym makaronem, mięsem z podudzi kurczaka oraz koperkiem.