Ogórki kiszone przepis

Przepis na pyszne domowe kiszone ogórki idealne na zimę.

5 z 5 ocen

Czas przygotowania 30

Czas wykonania 20

Czas całkowity 50

Porcje 6 słoików

3 kg ogórków gruntowych (niedużych )
1 zestaw do kiszenia ((koper, chrzan, czosnek) - albo kilka gałązek kopru, kilka kawałków chrzanu i kilka ząbków czosnku)
około 3 litry wody
3 czubate łyżki soli

Słoiki do ogórków wyparz gorącą wodą.
Włóż do każdego słoika całą łodygę kopru, po ząbku czosnku oraz po kawałku chrzanu (nie używaj go zbyt dużo, bo ogórki będą ostre).
1 zestaw do kiszenia
Włóż ogórki do słoika (tak aby stały), układaj je ściśle, na górę włóż najmniejsze ogórki.
3 kg ogórków gruntowych
Możesz na wierzch dodać jeszcze kawałek kopru oraz ząbek czosnku (jeśli masz liście czarnej porzeczki i wiśni to też je użyj).
Wodę zagotuj z solą - gorący roztwór wlej do słoików z ogórkami.
około 3 litry wody, 3 czubate łyżki soli
Słoiki zakręć i postaw do góry nogami na ręczniku aż ostygną.

Pod nakrętkę słoika często wkładam złożony woreczek śniadaniowy - dodatkowo uszczelnia on słoik i zapobiega przez psuciem się ogórków.

Słowa kluczowe jak zrobić ogórki kiszone, ogórki małosolne, ogórki na zimę, przetwory na zimę

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!