Jak zrobić proteinowe muffiny z serka wiejskiego krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Rozgrzej piekarnik do 180℃ (tryb góra-dół) lub 170℃ (tryb termoobieg).
• Formę do pieczenia babeczek wyłóż papilotkami, albo posmaruj masłem i wysyp mąką pszenną.

Krok 2 - przygotowanie mokrych składników

• Przełóż serek wiejski do miski.
  200 g serka wiejskiego
  
• Dodaj skyr i jajka - zmiksuj razem blenderem albo malakserem na gładko.
  150 g skyru, 3 jajka
  

Krok 3 - przygotowanie ciasta na muffiny proteinowe

• Do misy wsyp mąkę pszenną, dodaj proszek do pieczenia i cukier - wymieszaj łyżka.
  150 g mąki pszennej, 200 g cukru, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• Jeśli masz odżywkę białkową, to dodaj ją do miski i wymieszaj.
  ok 30 g odżywki białkowej
  
• Wlej zmiksowany serek z jajkami.
  
• Wlej olej i wymieszaj.
  50 ml oleju
  

Krok 4 - nakładanie muffinek

• Nakładaj łyżką ciasto do przygotowanych papilotek - ja nakładałam pod 3 łyżki na jedną muffinkę i wyszło mi 11 sztuk. Jeśli masz mniejsze papilotki, to nakładaj po około 2 łyżki.
  
• Ułóż na wierzchu muffinek trochę owoców.
  ok 150 g owoców
  

Krok 5 - pieczenie muffinek

• Wstaw formę z muffinami do gorącego piekarnika i piecz przez około 20-30 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź i posyp odrobiną cukru pudru.