Hummingbird cupcakes, czyli rajskie babeczki
Przepis na popularne babeczki hummingbird z egzotycznymi owocami i aromatycznymi przyprawami.
Składniki
- 190 g mąki (1 i 1/4 szklanki )
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki soli
- 110 g masła
- 1 szklanka cukru (200 g)
- 2 duże jajka
- 1 łyżka miodu
- 3 banany (bardzo dojrzałe - rozgniecione widelcem)
- 0,5 szklanki orzechów włoskich (posiekanych )
- 0,5 szklanki ananasa ((może być z puszki) rozdrobionego )
- 1/4 szklanki gorącej wody
Instrukcja
- Zmieszaj razem wszystkie suche składniki (oprócz cukru).190 g mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/4 łyżeczki soli
- Masło rozpuść i przestudź.110 g masła
- Jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę.2 duże jajka, 1 szklanka cukru
- Dodaj na zmianę mąkę i masło.
- Dodaj owoce, miód, orzechy i wodę - wymieszaj.1 łyżka miodu, 3 banany, 0,5 szklanki orzechów włoskich, 0,5 szklanki ananasa, 1/4 szklanki gorącej wody
- Napełnij papilotki do 2/3 wysokości.
- Piecz w 180 stopniach przez około 25 minut (do suchego patyczka).
- Po upieczeniu przestudź i przystąp do degustacji :)
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!
