Jak zrobić sernik jogurtowy bez sera

• W dużej misce umieść jogurt, żółtka, cukier, sok i skórkę z limonki, matcha i proszek do pieczenia - krótko zmiksuj.
  600 g jogurtu greckiego, 4 jajka, 150 g cukru, sok, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 łyżki matcha
• Białka ubij na sztywną pianę, dodaj w dwóch porcjach do masy jogurtowej i delikatnie wymieszaj.
• Formę o średnicy 22-24 cm wysmaruj tłuszczem i wysyp mąka (albo wyłóż papierem do pieczenia).
• Przelej delikatnie ciasto.
• Piecz w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez około 1,5 godziny, po tym czasie piekarnik wyłącz i poczekaj aż ostygnie zanim wyjmiesz ciasto.
• Jogurt na żelkę zmieszaj z cukrem pudrem.
  300 g jogurtu greckiego, 50 g cukru pudru
• Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody - tylko tyle, aby zakryć żelatynę.
  1 łyżeczka żelatyny
• Poczekaj aż napęcznieje, a następnie krótko ją podgrzej, aby stała się płynna (ja ją podgrzewam w mikrofalówce).
• Dodaj do żelatyny jedną dużą łyżkę masy jogurtowej i dokładnie wymieszaj, przelej całość do jogurtu i dokładnie wymieszaj.
• Przelej żelkę na jogurt i wstaw do lodówki do zastygnięcia.