dietetyczny sernik z jogurtem

Przepis na lekki sernik jogurtowy matcha z zieloną herbatą

Sernik jogurtowy na jogurcie greckim to pyszny i zdrowy deser, który można przygotować bez użycia tradycyjnego sera. W tym przepisie jogurt grecki zastępuje ser, co sprawia, że sernik jest lżejszy i mniej tłusty niż klasyczny sernik. Sernik jogurtowy na jogurcie greckim to świetna propozycja dla osób, które szukają zdrowszej alternatywy dla tradycyjnego sernika.

sernik z jogurtem i truskawkami

Sernik jogurtowy matcha przepis krok po kroku

Jeśli lubisz testować w swojej kuchni nowe przepisy i odkrywać nowe smaki, to koniecznie wypróbuj ten przepis z zieloną herbatą matcha.

sernik z jogurtów greckich

Sernik jogurtowy matcha przepis

Wypieki Beaty
Przepis na lekki i dietetyczny sernik bez sera na jogurtach i z odrobiną herbaty matcha.
3.50 z 4 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 1 hour 30 minut
Czas całkowity 2 hours
Porcje 15
Kalorie 170 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na formę o wielkości 22-24 cm.
Składniki

składniki na sernik jogurtowy

  • 600 g jogurtu greckiego (gęstego)
  • 4 jajka ( – białka i żółtka oddzielnie – użyłam rozmiar L)
  • 150 g cukru
  • sok ( i skórka z jednej limonki)
  • 1,5 łyżki matcha (proszku zielonej herbaty – opcjonalnie)
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

składniki na żelkę jogurtową

Instrukcja
 

Jak zrobić sernik jogurtowy bez sera

  • W dużej misce umieść jogurt, żółtka, cukier, sok i skórkę z limonki, matcha i proszek do pieczenia – krótko zmiksuj.
    600 g jogurtu greckiego, 4 jajka, 150 g cukru, sok, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 łyżki matcha
  • Białka ubij na sztywną pianę, dodaj w dwóch porcjach do masy jogurtowej i delikatnie wymieszaj.
  • Formę o średnicy 22-24 cm wysmaruj tłuszczem i wysyp mąka (albo wyłóż papierem do pieczenia).
  • Przelej delikatnie ciasto.
  • Piecz w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez około 1,5 godziny, po tym czasie piekarnik wyłącz i poczekaj aż ostygnie zanim wyjmiesz ciasto.
  • Jogurt na żelkę zmieszaj z cukrem pudrem.
    300 g jogurtu greckiego, 50 g cukru pudru
  • Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody – tylko tyle, aby zakryć żelatynę.
    1 łyżeczka żelatyny
  • Poczekaj aż napęcznieje, a następnie krótko ją podgrzej, aby stała się płynna (ja ją podgrzewam w mikrofalówce).
  • Dodaj do żelatyny jedną dużą łyżkę masy jogurtowej i dokładnie wymieszaj, przelej całość do jogurtu i dokładnie wymieszaj.
  • Przelej żelkę na jogurt i wstaw do lodówki do zastygnięcia.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 170kcalWeglowodany: 20gBiałko: 4gTłuszcz: 8g
Słowa kluczowe sernik bez sera, sernik z jogurtów
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
sernik jogurtowy z matcha

Sernik bez sera – uwagi

Już od jakiegoś czasu planowałam się zabrać za sernik jogurtowy, a że ostatnio otworzyłam puszeczkę z zieloną herbatą matcha, to dorzuciłam ją do tego serniczka. Dodał on ciastu kolor ale również delikatny smak – oprócz matchy dodałam do sernika sok i skórkę z limonki. Tym sposobem wyszło mi delikatne jak chmurka i mega orzeźwiające ciasto. Sernik jest tak delikatny, że po upieczeniu opadł (mimo pieczenia w niskiej temperaturze i stygnięcia w piekarniku). Nie zraziłam się tym i zrobiłam dodatkową żelkę jogurtową, która wręcz idealnie wpasowała się w ciasto.

Koniecznie spróbujcie takiej wersji sernika jogurtowego bez sera, bo nie dość, że jest bardzo smaczny, to do tego jest bardzo dietetyczny. 100 g ciasta ma zaledwie 170 kalorii – nic tylko jeść. Jeśli nie macie zielonej herbaty w proszku, to się nie przejmujcie – zróbcie ciasto bez niej – tylko wtedy myślę, że wystarczy sok z połowy limonki, bo jogurt sam z siebie jest już kwaskowaty.

Wypróbujcie również przepis na sernik pomarańczowy w wersji fit, albo jogurtowy torcik z owocami.

Zapraszam również na prosty i pyszny chleb z matcha.

niskokaloryczny sernik
dietetyczny sernik matcha
dietetyczny sernik z jogurtów
sernik jogurtowy matcha

Polecane przepisy na dietetyczne ciasta

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na lekkie i zdrowsze słodkie ciasta i wypieki. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a na blogu dużo więcej.