Sernik jogurtowy matcha

Zaktualizowany: 2024 21 lutego
dietetyczny sernik z jogurtem

Przepis na lekki sernik jogurtowy matcha z zieloną herbatą

Sernik jogurtowy na jogurcie greckim to pyszny i zdrowy deser, który można przygotować bez użycia tradycyjnego sera. W tym przepisie jogurt grecki zastępuje ser, co sprawia, że sernik jest lżejszy i mniej tłusty niż klasyczny sernik. Sernik jogurtowy na jogurcie greckim to świetna propozycja dla osób, które szukają zdrowszej alternatywy dla tradycyjnego sernika.

sernik z jogurtem i truskawkami

Sernik jogurtowy matcha przepis krok po kroku

Jeśli lubisz testować w swojej kuchni nowe przepisy i odkrywać nowe smaki, to koniecznie wypróbuj ten przepis z zieloną herbatą matcha.

sernik z jogurtów greckich

Sernik jogurtowy matcha przepis

Wypieki Beaty
Przepis na lekki i dietetyczny sernik bez sera na jogurtach i z odrobiną herbaty matcha.
3.50 z 4 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 1 hour 30 minut
Czas całkowity 2 hours
Porcje 15
Kalorie 170 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na formę o wielkości 22-24 cm.
Składniki

składniki na sernik jogurtowy

  • 600 g jogurtu greckiego (gęstego)
  • 4 jajka ( – białka i żółtka oddzielnie – użyłam rozmiar L)
  • 150 g cukru
  • sok ( i skórka z jednej limonki)
  • 1,5 łyżki matcha (proszku zielonej herbaty – opcjonalnie)
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

składniki na żelkę jogurtową

Instrukcja
 

Jak zrobić sernik jogurtowy bez sera

  • W dużej misce umieść jogurt, żółtka, cukier, sok i skórkę z limonki, matcha i proszek do pieczenia – krótko zmiksuj.
    600 g jogurtu greckiego, 4 jajka, 150 g cukru, sok, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1,5 łyżki matcha
  • Białka ubij na sztywną pianę, dodaj w dwóch porcjach do masy jogurtowej i delikatnie wymieszaj.
  • Formę o średnicy 22-24 cm wysmaruj tłuszczem i wysyp mąka (albo wyłóż papierem do pieczenia).
  • Przelej delikatnie ciasto.
  • Piecz w 150 stopniach (tryb góra/dół) przez około 1,5 godziny, po tym czasie piekarnik wyłącz i poczekaj aż ostygnie zanim wyjmiesz ciasto.
  • Jogurt na żelkę zmieszaj z cukrem pudrem.
    300 g jogurtu greckiego, 50 g cukru pudru
  • Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody – tylko tyle, aby zakryć żelatynę.
    1 łyżeczka żelatyny
  • Poczekaj aż napęcznieje, a następnie krótko ją podgrzej, aby stała się płynna (ja ją podgrzewam w mikrofalówce).
  • Dodaj do żelatyny jedną dużą łyżkę masy jogurtowej i dokładnie wymieszaj, przelej całość do jogurtu i dokładnie wymieszaj.
  • Przelej żelkę na jogurt i wstaw do lodówki do zastygnięcia.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 170kcalWeglowodany: 20gBiałko: 4gTłuszcz: 8g
Słowa kluczowe sernik bez sera, sernik z jogurtów
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
sernik jogurtowy z matcha

Sernik bez sera – uwagi

Już od jakiegoś czasu planowałam się zabrać za sernik jogurtowy, a że ostatnio otworzyłam puszeczkę z zieloną herbatą matcha, to dorzuciłam ją do tego serniczka. Dodał on ciastu kolor ale również delikatny smak – oprócz matchy dodałam do sernika sok i skórkę z limonki. Tym sposobem wyszło mi delikatne jak chmurka i mega orzeźwiające ciasto. Sernik jest tak delikatny, że po upieczeniu opadł (mimo pieczenia w niskiej temperaturze i stygnięcia w piekarniku). Nie zraziłam się tym i zrobiłam dodatkową żelkę jogurtową, która wręcz idealnie wpasowała się w ciasto.

Koniecznie spróbujcie takiej wersji sernika jogurtowego bez sera, bo nie dość, że jest bardzo smaczny, to do tego jest bardzo dietetyczny. 100 g ciasta ma zaledwie 170 kalorii – nic tylko jeść. Jeśli nie macie zielonej herbaty w proszku, to się nie przejmujcie – zróbcie ciasto bez niej – tylko wtedy myślę, że wystarczy sok z połowy limonki, bo jogurt sam z siebie jest już kwaskowaty.

Wypróbujcie również przepis na sernik pomarańczowy w wersji fit, albo jogurtowy torcik z owocami.

Zapraszam również na prosty i pyszny chleb z matcha.

niskokaloryczny sernik
dietetyczny sernik matcha
dietetyczny sernik z jogurtów
sernik jogurtowy matcha

Polecane przepisy na dietetyczne ciasta

Koniecznie wypróbujcie inne moje przepisy na lekkie i zdrowsze słodkie ciasta i wypieki. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy, a na blogu dużo więcej.

Opublikowano: 2018 20 kwietnia

Podziel się przepisem

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena Przepisu




Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych w celu publikacji komentarza

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Popularne Przepisy

Polecane przepisy

Przepis na sernik jogurtowy

Przepis na sernik bez sera, za to na gęstych jogurtach greckich. Taki sernik inaczej to fajna alternatywa dla osób na diecie redukcyjnej. Bo taki sernik jogurtowy ma sporo mniej kalorii niż tradycyjny sernik na twarogu. Ja dodatkowo do mojego sernika jogurtowego dodałam zieloną herbatę w proszku, tym sposobem otrzymałam sernik matcha. Jeśli lubicie matcha, to wypróbujcie ten przepis na sernik matcha z jogurtów.

Sernik bez sera przepis

Sernik na jogurtach - zwany również często styropianem (wg mnie okropna nazwa) możecie przygotować bez proszku matcha. A zamiast limonki możecie dodać sok z cytryny. Otrzymacie wtedy lekki sernik cytrynowy. Fajnie się też tu spisuje jogurtowa żelka na wierzchu. Dlatego wartą ją przygotować. Zobaczcie mój dokładny przepis krok po kroku na sernik matcha i sprawdźcie jak zrobić sernik bez sera.

A wielbicieli tradycyjnych serników zapraszam do wypróbowania moich przepisów na serniki i ciasta serowe.