Sernik pomarańczowy fit

Muszę przyznać, że blog kulinarny, a już szczególnie taki z praktycznie samymi ciachami nie sprzyja zachowaniu ładnej sylwetki – no cóż – coś za coś 😉

Ja nadmiarowe kalorie spalam biegając, albo na zumbie, dodatkowo staram się ograniczać ilość zjadanych słodkich porcji.

Za to od czasu do czasu piekę coś mniej kalorycznego, zdrowszego i bardziej fit 🙂

Ostatnio upiekłam sernik pomarańczowy z dodatkiem jogurtu greckiego na spodzie z płatków owsianych – wyszedł na prawdę pyszny i leciutki, do tego bardzo aromatyczny w smaku 🙂

Jeśli mimo wszystko obawiacie się nadmiaru kalorii, to zrezygnujcie z owsianego spodu.

Podaję porcję na tortownicę o średnicy 22 cm.

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

spód z płatków owsianych:

1 szklanka płatków owsianych (mniej więcej połowę z nich lekko zmiksuj, aby się rozdrobniła)
⅓ szklanki wody
czubata łyżka miodu
30 g masła
pół łyżeczki cynamonu

sernik:

600 g twarogu sernikowego (użyłam Piątnicę)
¾ szklanki cukru (można dać trochę mniej)
¾ szklanki gęstego jogurtu (użyłam grecki)
skórka starta z jednej dużej pomarańczy
sok z połowy dużej pomarańczy
4 duże jajka (użyłam L)
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie

spód:

Płatki włóż do rondelka, wlej wodę, dodaj masło, miód i cynamon - krótko podgotuj.
Płatki lekko ostudź, a następnie wyłóż nimi dno tortownicy o średnicy 22 cm.
Podpiecz spód przez 10 minut w 180 stopniach, a po upieczeniu lekko ostudź.

sernik:

Wszystkie składniki umieść w misie miksera i krótko zmiksuj - do połączenia składników.
Wyłóż masę na podpieczony spód.
Obniż temperaturę piekarnika do 150 stopni i piecz ciasto przez około 70 minut, po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik do wystudzenia.
Schłódź sernik przez kilka godzin lub przez noc w lodówce.