ciasto z gruszkami

Przepis na pyszne ciasto gruszkowe z mascarpone – bardzo proste

Zapraszam na pyszne puszyste ciasto z gruszkami i mascarpone. Takie ciasto zrobicie bardzo szybko i bez większego trudu. Ciasto po upieczeniu ostudźcie i podajcie z kubkiem herbaty albo kawy – będzie smakowało wyśmienicie! 

pyszne ciasto gruszkowe

Ciasto z gruszkami i mascarpone przepis i sposób wykonania krok po kroku

Jeśli lubisz proste, puszyste ciasta pieczone z owocami, to tej jesieni koniecznie upiecz to przepyszne ciasto z gruszkami.

ciasto z gruszkami i mascarpone

Ciasto z gruszkami i mascarpone przepis

Wypieki Beaty
Przepis na proste i pełne owoców ciasto z gruszkami i mascarpone.
4.24 z 30 ocen
Czas przygotowania 30 minut
Czas wykonania 50 minut
Czas całkowity 1 hour 20 minut
Porcje 16
Kalorie 213 kcal
Wyposażenie
  • Przepis na formę o wielkości około 24 cm średnicy.
Składniki

składniki na puszyste ciasto z gruszkami i mascarpone

  • 3-4 gruszki ( – moje po obraniu miały 700 g)
  • 3 jajka ( – użyłam rozmiar L)
  • 150 g cukru ((3/4 szklanki) )
  • 250 g serka mascarpone (- w temperaturze pokojowej)
  • 2,5 łyżki oleju
  • 225 g mąki pszennej ((1,5 szklanki) )
  • 60 g mąki ziemniaczanej ((niecała 1/3 szklanki) )
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • olejek migdałowy (opcjonalnie – lubię go w połączeniu z gruszkami :))
Instrukcja
 

Jak zrobić ciasto z gruszkami i serkiem mascarpone

  • Spód tortownicy o średnicy około 24 cm wyłóż papierem do pieczenia, a boki pozostaw czyste.
  • Gruszki obierz i usuń gniazdo nasienne. Mniej więcej połowę gruszek pokrój w kostkę, a resztę w plasterki.
    3-4 gruszki
  • Jajka zmiksuj z cukrem na gęstą i puszystą masę.
    3 jajka, 150 g cukru
  • Dodaj olej i zmiksuj.
    2,5 łyżki oleju
  • Obydwie mąki i proszek do pieczenia przesiej przez sito.
    225 g mąki pszennej, 60 g mąki ziemniaczanej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Do masy jajecznej dodaj po łyżce mascarpone i miksuj na niższych obrotach.
    250 g serka mascarpone
  • Gdy się serek dobrze połączy wsyp powoli mąkę i delikatnie zmiksuj – możesz też dać teraz olejek zapachowy.
  • Wyłącz mikser, wsyp gruszki pokrojone w kostkę i wymieszaj.
  • Przełóż ciasto do foremki, wyrównaj, a na wierzchu ułóż gruszki pokrojone w plasterki.
  • Piecz w 160 stopniach (termoobieg) przez około 40-50 minut – do suchego patyczka.
  • Po upieczeniu ostudź, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gKalorie: 213kcalWeglowodany: 30gBiałko: 4gTłuszcz: 9gBłonnik: 1g
Słowa kluczowe ciasto z gruszkami, ciasto z mascarpone
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
proste ciasto z owocami i mascarpone

Ciasto z gruszkami i serkiem mascarpone – uwagi

Jako dziecko bardzo lubiłam gruszki i pamiętam, jak zawsze z dzieciakami z okolicy chodziliśmy na gruszki rosnące na terenie naszego ośrodka zdrowia.

Drzewo było już stare i baaaardzo wysokie. Musieliśmy więc wysoko podrzucać różne patyki, aby zrzucić owoce.

Pamiętam, że to były najlepsze gruszki jakie jadłam – wielkie, soczyste i bardzo słodkie :)

Też macie takie wspomnienia z dzieciństwa?

Miłość do gruszek mi została i w sezonie staram się je jeść i piec z nimi różne ciasta.

Ostatnio upiekłam nam ciasto z gruszkami i mascarpone – bardzo proste do zrobienia, a za to puszyste i pełne owoców.

włoskie ciasto z gruszkami i mascarpone

Jak zrobić ciasto z mascarpone i gruszkami – wskazówki

Puszystość tego ciasta wynika w dużej mierze z dobrze zmiksowanych jajek z cukrem. Jajka miksujecie aż zrobią się bardzo gęste, a masa będzie jasna. Wtedy dodajecie do niej serek mascarpone i miksujecie na niższych obrotach do ładnego połączenia.

Druga sprawa to mąka – należy ja przesiać przez sito – dzięki temu ciasto będzie lżejsze. 

Gruszki do ciasta obieramy ze skórki i kroimy w mniejsze plasterki lub kostkę – jak wolicie.

Gdy pokroicie owoce i dodacie je do ciasta, to możecie nawet pomyśleć, że ich jest tam za dużo, że to w zasadzie same gruszki :)

Ale nic się nie bójcie – ciasto sobie spokojnie między tymi gruszkami wyrośnie :)

Wielbicieli ciastek gruszkowych zapraszam do wypróbowania również przepisów na czekoladowe ciasto z gruszkami, torcik gruszkowo-kajmakowy, tartę gruszkową albo na rewelacyjny sernik gruszkowy.

proste puszyste ciasto z owocami
jesienna herbata w filiżance  puszyste ciasto z gruszkami i mascarpone
ciasto z gruszkami i mascarpone  proste puszyste ciasto z gruszkami

Przepis znalazłam na blogu Moje wypieki

Polecane przepisy na ciasta z gruszkami

Koniecznie wypróbuj również inne moje przepisy na pyszne ciasta pieczone z gruszkami. Tutaj polecam takie trzy przepisy: