dietetyczne ciasto czekoladowe z owocami 5

Przepis na czekoladowe ciasto w wersji fit

Zapraszam na dietetyczne ciasto czekoladowe na mące pełnoziarnistej przełożone kremem jogurtowym i owocami. Takie ciasto może równie dobrze uchodzić za lekki torcik na specjalne okazje. Ciasto smakuje wyśmienicie i koniecznie musicie go spróbować!

dietetyczne ciasto czekoladowe z owocami 4

Dietetyczne ciasto czekoladowe przepis krok po kroku

Jeśli szukacie pomysłu na zdrowsze ciasto z owocami i kremem, to wypróbujcie to pełnoziarniste ciasto czekoladowe z kremem jogurtowym i owocami.

ciasto czekoladowe z owocami

Dietetyczne ciasto czekoladowe przepis

Wypieki Beaty
Przepis na pełnoziarnisty torcik czekoladowy z kremem jogurtowym w wersji fit.
5 z 3 ocen
Czas przygotowania 40 minut
Czas wykonania 25 minut
4 hours
Czas całkowity 5 hours 5 minut
Porcje 12
Wyposażenie
  • 2 tortownice o średnicy około 22 cm.
Składniki

składniki na pełnoziarniste ciasto czekoladowe:

składniki na krem jogurtowy do ciasta

  • 800 g jogurtu greckiego (gęstego )
  • 3-4 łyżki miodu ((lub do smaku))
  • 2 czubate łyżeczki żelatyny
  • woda (- odrobina zimnej do żelatyny)
  • ok 0,5 kg świeżych owoców (- mieszanych)

składniki na polewę czekoladową do ciasta

Instrukcja
 

Jak zrobić pełnoziarniste ciasto czekoladowe

  • Olej kokosowy podgrzej – tak aby się rozpuścił.
    120 ml oleju kokosowego
  • Dodaj do niego cukier, jogurt naturalny, wanilię i jajko – zmiksuj.
    100 g cukru trzcinowego, 250 ml jogurtu naturalnego, 2 łyżki ekstraktu z wanilii, 1 jajko
  • Mąkę przesiej przez sito razem z kakao, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.
    300 g mąki pełnoziarnistej, 40 g gorzkiego kakao, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 0,5 łyżeczki soli
  • Dodaj mąkę do mokrych składników na zmianę z mlekiem.
    180 ml mleka
  • Przelej masę do dwóch tortownic o średnicy 22 cm.
  • Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 25 minut – do suchego patyczka (jeśli pieczesz całość na raz, to wydłuż czas pieczenia do 45-50 minut).
  • Po upieczeniu ciasto wystudź i zetnij ostrym nożem wypukłe czubki.

Jak zrobić krem jogurtowy do ciasta

  • Jogurt grecki zmieszaj z miodem – dodaj go do smaku.
    800 g jogurtu greckiego, 3-4 łyżki miodu
  • Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody – trochę ponad poziom żelatyny, poczekaj aż żelatyna napęcznieje i wtedy podgrzej ją chwilę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
    2 czubate łyżeczki żelatyny, woda
  • Wymieszaj dokładnie, dodaj 2 łyżki jogurtu i wymieszaj.
  • Wlej żelatynę do reszty jogurtu i energicznie zmiksuj.
  • Jeśli krem jest dość rzadki to wstaw do go lodówki, aby lekko stężał.

Dietetyczne ciasto czekoladowe – wykończenie

  • Na jednym blacie ciasta zapnij obręcz z tortownicy, wyłóż na wierzch trochę ponad połowę kremu jogurtowego, na wierzchu ułóż połowę owoców.
    ok 0,5 kg świeżych owoców
  • Przykryj drugim blatem ciasta, wyłóż resztę kremu i resztę owoców.
  • Ścięte czubki ciasta możesz pokruszyć i posypać nimi wierzch owoców.
  • Ciasto schowaj do lodówki aby krem stężał.
  • Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem z miodem (albo z odrobiną śmietany kremówki) – polej nią ciasto przed podaniem.
    50 g gorzkiej czekolady, 1 łyżka miodu
Prywatne
Słowa kluczowe pełnoziarniste ciasto czekoladowe
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!
dietetyczne ciasto czekoladowe z owocami 10

Pełnoziarniste ciasto czekoladowe z jogurtem – uwagi

Dziś mam dla Was dietetyczne ciasto czekoladowe – a dlaczego dietetyczne?

Bo upieczone jest na mące pełnoziarnistej, jako tłuszcz użyłam olej kokosowy, do tego jogurt grecki w cieście i w kremie oraz masa świeżych owoców.

Ciasto jest pyszne, wilgotne, mocno owocowe – idealne na gorące dni :)

Sam pomysł na  fit ciasto czekoladowe pochodzi ze strony I am Baker, ja dodałam do niego krem na bazie jogurtu greckiego dosłodzonego miodem (aby jogurt nie spływał dodałam do niego trochę żelatyny).

Jedyne odstępstwo od „dietetyczności” to czekolada – jeśli użyjecie gorzkiej rozpuszczonej czekolady, to ciacho będziecie mogli jeść bez wyrzutów sumienia :)

Podaję porcję na tortownicę o wielkości 22 cm.

Po więcej takich „odchudzonych” przepisów zaglądajcie do kategorii Zdrowo i fit – a tam znajdziecie np. bezglutenowe babeczki z truskawkami, pudding z tapioki, sernik jogurtowy, czy też ekspresowe ciasto kokosowe robione w kubku w mikrofalówce :D

dietetyczne ciasto czekoladowe z owocami 1
dietetyczne ciasto czekoladowe z owocami 6
dietetyczne ciasto czekoladowe z owocami 9
dietetyczne ciasto czekoladowe z owocami 11

Polecane przepisy na dietetyczne ciasta czekoladowe

Zobaczcie również inne moje przepisy na ciasta czekoladowe idealne przy różnych dietach i eliminacjach. Tutaj polecam między innymi trzy takie przepisy: