Wacky cake, czyli najprostsze ciasto czekoladowe
Wacky cake, to super proste i bardzo szybkie ciasto czekoladowe rodem z USA.
Tam go nawet nie robią w miskach, tylko do razu w formie żaroodpornej, w której jest od razu pieczone :)
Najpierw mieszamy suche składniki – takie podstawowe – mąka, cukier, kakao i soda. Potem dodajemy olej, ocet i wodę – mieszały łyżką lub rózgą i pieczemy.
I już, i gotowe.
Rewelacja prawda?
Ciasto jest mega czekoladowe i bardzo sycące – na pewno zasmakuje wszystkim wielbicielom czekolady.
No i oczywiście wacky cake jest idealne dla wszystkich osób z nietolerancją nabiału albo jajek kurzych :)
Zachęcam was również do wypróbowania przepisów na czekoladowe ciasto z burakami, bezglutenowe kokosowe ciasto z truskawkami albo na naleśniki bez jajek.
Wacky cake
Składniki
ciasto:
- 450 g (3 szklanki) mąki
- 400 g (2 szklanki) cukru
- 75 g (2/3 szklanki) gorzkiego kakao
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 płaska łyżeczka soli
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki octu
- pół szklanki oleju
- 2 szklanki wody (użyłam "kranówę")
lukier czekoladowy:
- 150 g (1 szklanka) cukru pudru
- 30 g (1/4 szklanki) gorzkiego kakao
- 50 g oleju kokosowego lub margaryny
- około 5-6 łyżek mleka
dodatkowo - kolorowe posypki
Instrukcja
- Zmieszaj razem wszystkie suche składniki ciasta, dodaj mokre składniki (nie trzeba ich wcześniej oddzielnie mieszać) i wymieszaj wszystko dokładnie łyżką lub rózgą.
- Przelej ciasto do formy o wielkości około 20/30 cm (ja ją wysmarowałam tłuszczem i wysypałam mąką).
- Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 35-40 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeni ostudź.
- Aby przygotować lukier zmieszaj razem cukier puder i gorzkie kakao, dodaj rozpuszczony lub bardzo miękki olej kokosowy lub margarynę, dodaj 2-3 łyżki mleka i dokładnie wymieszaj.
- Jeśli lukier jest za gęsty, to dodaj więcej mleka.
- Posmaruj lukrem wierzch ciasta, a na koniec posyp kolorową posypką.
Składniki Odżywcze
Przepis na ciasto znalazłam tutaj – można też tam obejrzeć filmik z przygotowań :)
