Loading...Ciasteczka czekoladowe z awokado
Zapraszam na pyszne i zdrowe ciasteczka czekoladowe z awokado 🙂
I nikt nie zgadnie, że tam jest awokado!
Awokado należy do tłustych warzyw, więc do ciasteczek nie dodajemy już żadnego tłuszczu, nie ma tam też jajek i nabiału, dodam jeszcze że nie ma też glutenu, bo są na mące owsianej.
Praktycznie ciasteczka idealne i do tego naprawdę fajnie smakują.
Co prawda nie znalazły one uznania u mojego męża – najpierw chwycił jedno ciacho, ugryzł i się pyta:
– Jakieś bezglutenowe zrobiłaś?
– No tak i z awokado, fajne nie?
– Awokado nie wyczułem – koniec komentarza.
Podsuwam mu drugie ciasteczko, a on na to – Wiesz, one nawet wyglądają na zdrowe – i to nie był komplement 😀
Także – jeśli macie podejrzliwego typa w domu, to może ciasteczek nie przełknąć 😉
Na blogu jest też przepis na czekoladową tartę z awokado – i tą już mąż zjadł bez kręcenia nosem 🙂
Przepis pochodzi z książki Kingi Paruzel „Fit słodkości”, a z podanej porcji otrzymałam 10 ciasteczek.
Ciasteczka czekoladowe z awokado
- 100 g mąki owsianej
- 1 średnie dojrzałe awokado
- 60 g cukru kokosowego
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka octu
- pół łyżeczki sody
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, miąższ natnij i łyżką wyciągnij ze skórki.
- Zmiksuj awokado razem z cukrem kokosowym na gładką masę.
- Dodaj do awokado wanilię, ocet, sodę, kakao i cynamon - krótko zmiksuj.
- Dodaj mąkę i zmiksuj.
- Łyżką nakładaj na blachę ciasteczka - o średnicy około 4-5 cm.
- Możesz wierzch ciasteczek posypać dodatkowo cukrem kokosowym.
- Piecz w 180 stopniach przez około 12 minut.
- Po upieczeniu ostudź.
Cóż, doskonale wiemy jak się wtedy czułaś, bo nasz tato też jest do bólu szczery jeżeli chodzi o testy naszych wypieków xD
Rodzina – zawsze można na nich liczyć 😉
ciacha pyszne, zdjęcia piękne -:)
Dziękuję bardzo 🙂