Czekoladowa tarta z awokado

Dziś mam dla Was przepis eksperyment – czekoladowa tarta z awokado i bananami na daktylowym spodzie.

Pyszna, aksamitna, zaskakująca smakiem, zdrowa i bezglutenowa 🙂

Czy trzeba pisać więcej?

Ok – pewnie zauważyliście to awokado, co? To nie przypadek – do masy czekoladowej dodajemy awokado – w smaku w ogóle go nie czuć, za to nadaje on kremowi super gładkość i aksamitność – mmmm.

Spróbujcie koniecznie, bo tarta warta jest zrobienia 🙂

Mam jeszcze dla Was jedną fajną podpowiedź dotyczącą awokado – aby krem był gładziutki i satynowy awokado musi być dojrzałe i miękkie. Jeśli Wasze awokado takie nie jest, to jest na to sposób (sama wypróbowałam) – zawińcie go w folię aluminiową i upieczcie w piekarniku nagrzanym do 100 stopni – przez tak około 10  minut – jeśli dalej będzie twardawe, to wydłużcie trochę czas pieczenia.

Przepis podaję na foremkę około 25 cm średnicy lub długą 10/30 cm.

Czekoladowa tarta z awokado

 

Drukuj

Autor: Wypieki Beaty

Składniki

daktylowy spód:

• 1 szklanka daktyli bez pestek - około 130 g
• pół szklanki migdałów - około 80 g
• 60 g oleju kokosowego
• ¼ szklanki płatków owsianych - około 20 g (można pominąć)

krem czekoladowy:

• 2 dojrzałe awokado - każde około 180 g
• 2 duże banany - około 400 g (waga ze skórką)
• ¾ szklanki gorzkiego kakao (około 80 g)
• ¼ szklanki mleka
• ksylitol lub miód - do smaku (ja dałam 3 łyżki ksylitolu i krem był tylko delikatnie słodki)

Wykonanie

spód:

1. Migdały, daktyle i płatki owsiane zmiksuj razem aż będą drobne i miałkie.
2. Dodaj rozpuszczony olej kokosowy i wymieszaj.
3. Wyklej masą spód i boki formy o średnicy około 25 cm lub prostokątnej foremki 10/30.
4. Wstaw do lodówki do schłodzenia.

krem czekoladowy:

1. Awokado obierz ze skórki i pokrój na kawałki, dodaj pokrojonego banana - rozgnieć wszystko razem widelcem.
2. Kakao zmieszaj z mlekiem i ksylitolem lub miodem.
3. Dodaj kakao do awokado - wszystko zmiksuj dokładnie blenderem na gładką masę - w razie konieczności dosłódź.
4. Wyłóż krem na spód daktylowy.
5. Schłódź w lodówce przez kilka godzin.

3.5.3208

Pomysł na krem czekoladowy z awokado znalazłam tutaj.