Sernik kajmakowy z solą przepis
Przepis na sernik z kajmakiem oraz rewelacyjną polewą czekoladową z solą.
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy 22 cm.
Składniki
składniki na owsiany spód do sernika
- 3/4 szklanki płatków owsianych
- 0,5 szklanki orzechów włoskich
- 60 g masła (miękkiego )
składniki na sernik kajmakowy
- 750 g twarogu (sernikowego z wiaderka - najlepiej dobrego, tłustego)
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżki ekstraktu z wanilii
- 3 jajka (rozmiar L)
- 2 łyżki masy kajmakowej (dałam takie konkretnie czubate)
składniki na wierzch sernika kajmakowego
- 2-3 łyżki masy kajmakowej
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1/4 szklanki śmietany kremówki
- sól gruboziarnista (do posypania)
Instrukcja
Jak zrobić owsiany spód do sernika
- Płatki owsiane zmiksuj razem z orzechami, dodaj masło i zagnieć ciasto.3/4 szklanki płatków owsianych, 0,5 szklanki orzechów włoskich, 60 g masła
- Wylep nim dno tortownicy o średnicy 22 cm i schłodź w lodówce przez około pół godziny.
Jak zrobić kajmakowy sernik
- Wszystkie składniki umieść w misie miksera i krótko wymieszaj (do połączenia się składników).750 g twarogu, 2/3 szklanki cukru, 2 łyżki ekstraktu z wanilii, 3 jajka, 2 łyżki masy kajmakowej
- Wyłóż ciasto na spód owsiany.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni (góra-dół), na dno postaw duże naczynie żaroodporne napełnione wrzącą wodą.
- Piecz sernik przez około 1 godzinę.
- Po upieczeniu ostudź, a następnie schłodź w lodówce przez kilka godzin lub przez noc.
Jak udekorować sernik kajmakowy
- Masą kajmakową posmaruj wierzch sernika.2-3 łyżki masy kajmakowej
- Czekoladę rozpuść razem ze śmietaną (w kąpieli wodnej).100 g gorzkiej czekolady, 1/4 szklanki śmietany kremówki
- Polej rozpuszczoną czekoladą ciasto, szybko wyrównaj powierzchnię i na koniec posyp gruboziarnistą solą.sól gruboziarnista
- Schłodź sernik w lodówce przez około godzinę.
Prywatne
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!