Jak zrobić spaghetti z batata

• Bataty obierz i specjalną tarką albo temperówką do warzyw pokrój na cienki "makaron".
  2 bataty
• Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju, dodaj pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek - podsmaż krótko do zeszklenia się cebuli.
  1 cebula, 1 ząbek czosnku
• Dodaj do cebuli bataty i krótko podsmaż.
  2 bataty
• Dolej do warzyw około 100 ml wody, przemieszaj i przykryj patelnię pokrywką - podduś około 5 minut.
• Dodaj curry oraz chilli.
  1 łyżeczka curry, 1 szczypta chilli
• Dodaj szpinak i przemieszaj (jeśli masz szpinak mrożony, to go wcześniej rozmroź).
  2 garście szpinaku
• Do warzyw dodaj około pół słoiczka sosu jasnego Łowicz i dokładnie wymieszaj - posól i popierz do smaku.
  0,5 słoiczka sosu jasnego
• Wyłóż danie na dwa talerze, a wierzch udekoruj wiórkami parmezanu.