Jak zrobić włoską focaccię

• Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem, zalej ciepłą wodą i wymieszaj.
  20 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 240 ml wody
• Miskę z drożdżami przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około pół godziny.
• W dużej misce umieść mąkę, sól, olej rzepakowy oraz przyprawy, dodaj rozczyn drożdżowy i zagnieć ciasto (możesz to zrobić mikserem).
  ok 380 g mąki pszennej, 1 łyżeczka soli, 60 ml oleju rzepakowego, 0,5 łyżeczki bazylii, 0,5 łyżeczki oregano, 1 łyżeczka zielonej czubricy
• Gdy ciasto będzie gładkie i będzie odchodzić od miski, to przykryj miskę z ciastem i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• Po wyrośnięciu ciasto zagnieć kilkakrotnie, a następnie rozwałkuj, albo rozciągnij je na kwadrat prawie o wielkości blachy z piekarnika.
• Porób palcem w cieście dołki na całej powierzchni (trzeba go "podźgać").
• Posmaruj wierzch olejem rzepakowym i odstaw w ciepłe miejsce na około pół godziny do napuszenia.
• Ułóż swoje ulubione dodatki.
  1 cebula, 1 pomidor, kilka oliwek, kilka liści bazylii, żółty ser
• Piecz w 230 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut - focaccia musi się lekko zrumienić.
• Podawaj na ciepło.