Mam dla Was przepis na rewelacyjną włoską przekąskę – łatwą do przygotowania i bardzo smaczną :)

Mam na myśli focaccię.

Focaccia to prostsza odmiana pizzy, a w zasadzie jest podstawą każdej pizzy, gdyż jest to spód od pizzy z samymi przyprawami lub minimalną ilością dodatków.

Podaje się ją bez sosu pomidorowego, za to okraszoną oliwą lub olejem.

Ja do swojej focacci dodałam olej rzepakowy z kwasami omega-3, które mają dobroczynny wpływ na nasz organizm.

Mamy tu więc połączenie kuchni śródziemnomorskiej (ogólnie uznawanej za bardzo zdrową) i polskiego oleju rzepakowego.

Jeśli do focacci zrobicie sobie świeżą sałatkę z pomidorami i olejem, to dodatkowo podwoicie zdrowotne działanie tego posiłku :)

Wloska focaccia z olejem rzepakowym

Wypieki Beaty

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Składniki

ciasto:

20 g świeżych drożdży
1 szklanka cieplej wody
1 łyżeczka cukru
2,5 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
1/4 szklanki oleju rzepakowego
pól łyżeczki suszonej bazylii
pól łyżeczki oregano
łyżeczka zielonej czubricy (opcjonalnie, można zastąpić np. czosnkiem granulowanym)

dodatkowo:

1 cebula
pomidor
kilka czarnych lub zielonych oliwek
kilka świeżych liści bazylii
tarty żółty ser (ja użyłam startkowany oscypek :))

Instrukcja

Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem, zalej ciepłą wodą i wymieszaj.
Miskę z drożdżami przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około pół godziny.
W dużej misce umieść mąkę, sól, olej rzepakowy oraz przyprawy, dodaj rozczyn drożdżowy i zagnieć ciasto (możesz to zrobić mikserem).
Gdy ciasto będzie gładkie i będzie odchodzić od miski, to przykryj miskę z ciastem i odstaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Po wyrośnięciu ciasto zagnieć kilkakrotnie, a następnie rozwałkuj, albo rozciągnij je na kwadrat prawie o wielkości blachy z piekarnika.
Porób palcem w cieście dołki na całej powierzchni (trzeba go "podźgać").
Posmaruj wierzch olejem rzepakowym, ułóż swoje ulubione dodatki.
Piecz w 230 stopniach przez około 20 minut - focaccia musi się lekko zrumienić.
Podawaj na ciepło.