Minipizza z pesto z bazylii i roszponki

Name: Minipizza z pesto z bazylii i roszponki przepis
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Ingredients: 15 g drożdży (świeżych ); 1 łyżeczka cukru; 100 ml mleka (ciepłego ); 250 g mąki pszennej (najlepiej typ 00 albo 650); 1 jajko (u mnie rozmiar L); 50 g masła (rozpuszczonego ); 0,5 łyżeczki soli; 1 doniczka bazylii ( - cała kupna doniczka, lub około 4 garście samych liści); 2 garście roszponki; 2 ząbki czosnku; 2 garści orzechów ( - piniowych, włoskich lub nerkowca); 1/2-2/3 szklanki oliwy (120-180 ml); 0,5 szklanki parmezanu ( lub sera Gran Padano - tartego); mozzarella

28.02.2014 (akt. 28.10.2026)

Minipizza z pesto z bazylii i roszponki przepis

Kuchnia włoska

5.0

(2)

120 min

20 min

Przepis:

Beata Pawlak

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Minipizza z pesto z bazylii i roszponki przepis

Składniki

składniki na drożdżowe ciasto do pizzy

15 g drożdży (świeżych )

1 łyżeczka cukru

100 ml mleka (ciepłego )

250 g mąki pszennej (najlepiej typ 00 albo 650)

1 jajko (u mnie rozmiar L)

50 g masła (rozpuszczonego )

0,5 łyżeczki soli

składniki na pesto:

1 doniczka bazylii ( - cała kupna doniczka, lub około 4 garście samych liści)

2 garście roszponki

2 ząbki czosnku

2 garści orzechów ( - piniowych, włoskich lub nerkowca)

1/2-2/3 szklanki oliwy (120-180 ml)

0,5 szklanki parmezanu ( lub sera Gran Padano - tartego)

mozzarella

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

Jak zrobić drożdżowe ciasto na pizzę

Z drożdży, cukru i mleka zrób rozczyn - wszystko razem wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą, a następnie miseczkę przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20-30 minut.

15 g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 100 ml mleka

W dużej misce umieść pozostałe składniki ciasta, dodaj rozczyn drożdżowy i zagnieć ciasto.

250 g mąki pszennej, 1 jajko, 50 g masła, 0,5 łyżeczki soli

Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na około godzinę.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je na blat i ponownie zagnieć.

Podziel na 8 części.

Każdą lekko rozwałkuj - na grubość max 1 cm.

Przełóż placki na wyłożone papierem blachy.

Jak zrobić bazyliowe pesto:

Zmiksuj razem w rozdrabniaczu liście bazylii, roszponkę, czosnek i orzechy.

1 doniczka bazylii, 2 garście roszponki, 2 ząbki czosnku, 2 garści orzechów

Dodaj stopniowo oliwę z oliwek, a na koniec dodaj tarty parmezan lub ser Gran Padano.

1/2-2/3 szklanki oliwy , 0,5 szklanki parmezanu

Dopraw pesto do smaku solą i pieprzem.

Posmaruj placki po wierzchu pesto i posyp tartym parmezanem, albo mozzarellą.

mozzarella

Odstaw do lekkiego wyrośnięcia - na około 30 minut.

Piecz pizzę w 180 stopniach (w trybie góra/dół) przez około 20-25 minut (możesz też je upiec jak pizzę w temperaturze min. 250 stopni - przez koło 10 minut).

Podawaj ciepłe.

POSTAW MI KAWĘ

Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️

Twoje prywatne notatki

Słowa kluczowe

#pizza z pesto