Pizza z pieczarkami i cebulą

Muszę przyznać, że jedząc tą pizzę zrobiłam “ommnm” i “o boszzz jaka ona pyszna” :D

Takiej pizzy z pieczarkami i cebulą nie jadłam od lat.

Dokładnie tak robiła ją moja mama – grube ciasto drożdżowe – często nawet grubsze niż to u mnie, a do tego farsz – FARSZ – a nie “dodatki”.

Żadne tam pitu pitu rzucone od niechcenia na ciasto.

Prawdziwy farsz z dużej ilości podsmażonych pieczarek, cebuli i kiełbaski.

A do tego ketchup jako sos – broń cię przed użyciem sosu pomidorowego – i wisienka na torcie, czyli tarta gouda :)

Tak się kiedyś robiło pizzę i była to najlepsza pizza domowa :D

Teraz “modne” są pizze na cienkim spodzie – im cieniej tym lepiej, im bardziej chrupiąco tym lepiej, im ładniej tym lepiej.

Za to taką domową pizzą z pieczarkami to można się najeść od samego patrzenia ;)

Czy u Was w domu mama też serwowała taką pizzę?

Jeśli tak to koniecznie ją przygotujcie – ten smak przywraca wspomnienia.

A wielbicieli pizzy w stylu włoskim zapraszam na przepis na ciasto na pizzę i sos pomidorowy, jak również na inne pizzowe inspiracje :)

4.6 z 10 ocen

Drożdże rozkrusz, zasyp cukrem, dodaj mleko i dokładnie wymieszaj - odstaw na około 20 minut.
W misie miksera umieść mąkę, olej i sól, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W tym czasie przygotuj farsz.
Pieczarki pokrój w plasterki lub kostkę i podsmaż na patelni - gdy będzie gotowa przełóż ją do miski.
Cebulę pokrój w piórka lub kostkę i podsmaż - dodaj do pieczarek.
Kiełbaski pokrój w kostkę i podsmaż - dodaj do warzyw, całość dopraw solą i pieprzem - ja jeszcze dodałam pieprz cayenne, bo lubimy pikantnie :)
Wyrośnięte ciasto wyjmij na blat i krótko zagnieć.
Formę posmaruj olejem, włóż do niej ciasto i dokładnie rozprowadź po całej powierzchni.
Posmaruj wierzch ciasta ketchupem - użyłam pikantny.
Wyłóż farsz i rozsmaruj równomiernie.
Wierzch pizzy posyp tartym serem.
Piecz w 180 stopniach przez około 25-30 minut.
Podawaj od razu po upieczeniu :D