Loading...Pizza z patelni
Pizza z patelni?
Tak, to możliwe, a na dodatek jest na prawdę proste i wręcz ekspresowe – zrobienie pizzy zajęło mi jakieś 10-12 minut.
Nie potrzeba do tego jakiegoś specjalnego ciasta – używałam zwykłe ciasto na pizzę.
Za to nie przesadzałam z ilością dodatków, bo się bałam, czy się wszystkie dobrze zrobią.
Dzieciom zrobiłam pizzę margheritę oraz wersję z dodatkiem kukurydzy, a mi i mężowi zrobiłam pizzę z szynką i ostrą papryką.
W sumie przygotowaliśmy na obiad 5 szybkich pizz 🙂
Musicie koniecznie wypróbować tą metodę.
Będziecie potrzebować do tego dobrą patelnię – taką, do której ciasto nie będzie przywierać i dodatkowo musi mieć ona dobrze dopasowaną pokrywkę. Pizzę smażymy pod przykryciem – całość nagrzewa się a ciasto wyrasta i opieka się momentalnie.
Ja nawet nie przewracałam ciasta na drugą stronę – widziałam w internecie przepisy, które wymagały podsmażenia samego ciasta z jednej strony, potem ciasto się przewraca na drugą stronę i dopiero teraz nakłada się dodatki. Ja to sobie darowałam, a pizza wyszła świetna 🙂
Swoją pizzę smażyłam na patelni marki Woll, którą namiętnie testowałam od dłuższego czasu – na blogu możecie przeczytać jej recenzję.
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- około 200 ml ciepłego mleka
- 500 g mąki
- płaska łyżeczka soli
- 1 jajko (można pominąć)
- 4 łyżki oleju
- 200 ml passaty pomidorowej
- sól i pieprz do smaku
- ząbek czosnku lub pół łyżeczki czosnku granulowanego
- łyżeczka suszonej bazylii
- pół łyżeczki suszonego oregano
- około 3 kulki sera mozzarella
- inne dodatki
- Drożdże rozkrusz, dodaj do nich cukier i połowę mleka - wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
- Do dużej miski wsyp mąkę i sól, dodaj jajko i olej lub oliwę, wlej rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
- Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę do wyrośnięcia, po tym czasie ciasto ponownie zagnieć.
- Podziel ciasto na 4-5 części, każdą rozwałkuj na wielkość patelni.
- Wymieszaj razem wszystkie składniki sosu pomidorowego - dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Patelnię posmaruj olejem za pomocą pędzelka, ułóż na dnie spód od pizzy.
- Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, ułóż na nim pokrojoną w plasterki mozzarellę - wierzch możesz dodatkowo posypać bazylią i oregano.
- Patelnię przykryj szczelną przykrywą (jeśli ma odpowietrznik, to zaklej go taśmą).
- Smaż pizzę na niedużym ogniu przez około 10-12 minut - sprawdź podnosząc ja delikatnie, czy spód jest dobrze wypieczony.
- Podawaj na ciepło.
Świetna taka szybka pizza na obiad a nie trzeba bawić się z piekarnikiem 😀
Szczególnie jak się ma akurat mało czasu 🙂 albo piekarnik zastrajkuje 😉