Pizza ze szpinakiem i jajkiem

Name: Pizza ze szpinakiem i jajkiem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 165 min
Ingredients: 15 g świeżych drożdży; łyżeczka cukru; 100 ml mleka (ciepłego ); 250 g mąki; 1 jajko; 50 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego); 0,5 łyżeczki soli; 1 puszka pomidorów (krojonych ); 1-2 ząbki czosnku; sól i pieprz ( do smaku); bazylia i oregano ( do smaku); mozzarella (tarta ); 200 g szpinaku ((świeżego lub mrożonego)); szynka ( np. szwarcwaldzka, prosciutto); 3-4 jajka

17.04.2024

Pizza ze szpinakiem i jajkiem

Kuchnia włoska

5.0

(2)

1 pizza

30 min

15 min

Wartości odżywcze zostaną uzupełnione wkrótce

Składniki

ciasto:

15 g świeżych drożdży

łyżeczka cukru

100 ml mleka (ciepłego )

250 g mąki

1 jajko

50 g masła (rozpuszczonego i ostudzonego)

0,5 łyżeczki soli

sos pomidorowy:

1 puszka pomidorów (krojonych )

1-2 ząbki czosnku

sól i pieprz ( do smaku)

bazylia i oregano ( do smaku)

dodatkowo:

mozzarella (tarta )

200 g szpinaku ((świeżego lub mrożonego))

szynka ( np. szwarcwaldzka, prosciutto)

3-4 jajka

Przygotowanie

UKRYJ ZDJĘCIA

ciasto:

Z drożdży, cukru i mleka zrób rozczyn - wszystko razem wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą, a następnie miseczkę przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 20-30 minut.

15 g świeżych drożdży, łyżeczka cukru, 100 ml mleka

W dużej misce umieść pozostałe składniki ciasta, dodaj rozczyn drożdżowy i zagnieć ciasto.

250 g mąki, 1 jajko, 50 g masła, 0,5 łyżeczki soli

Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na około godzinę.

sos pomidorowy:

Pomidory wyjmij z puszki na patelnię i podgrzewaj razem z czosnkiem, aż odparuje płyn, a pomidory się rozpadną.

1 puszka pomidorów, 1-2 ząbki czosnku

Dopraw do smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano.

sól i pieprz, bazylia i oregano

wykończenie:

Szpinak wyłóż na patelnię (jeśli był mrożony, to go najpierw odciśnij z nadmiaru wody), podsmaż go krótko, dopraw do smaku solą i pieprzem (możesz też dodać czosnek :)).

200 g szpinaku

Rozgrzej mocno piekarnik (najlepiej razem z blachą, albo z kamieniem do pieczenia pizzy) - mocno to przynajmniej do 250 stopni.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyjmij je na blat i ponownie zagnieć.

Jeśli chcesz mniejsze pizze to podziel ciasto na części.

Każdą lekko rozwałkuj - na grubość max 1 cm.

Posmaruj pizzę sosem pomidorowym.

Posyp tartą mozzarellą.

mozzarella

Wyłóż na wierzch szpinak i połóż kawałki szynki.

szynka

Ostrożnie przełóż pizzę do nagrzanego piekarnika.

Na około 7-8 minut przed końcem pieczenia wbij na pizzę jajka (tyle ile lubisz :)).