Tarta wytrawna z kurczakiem i cukinią
Składniki
Przygotowanie
Z podanych składników zagnieć szybko ciasto - w razie konieczności dodaj odrobinę mąki albo mleka.
Włóż je do woreczka foliowego i schowaj do lodówki na około 30 minut.
Po tym czasie rozwałkuj ciasto i wylep nim przygotowaną foremkę (wcześniej lekko wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą albo mąką).
Ciasto ponakłuwaj i podpiecz w 200 stopniach (góra/dół) przez około 10 minut.
Piersi z kurczaka pokrój na małą kostkę, przypraw tak jak lubisz i podsmaż na patelni.
Cukinię pokrój w dużą kostkę, cebulę posiekaj drobno (albo tak, jak lubisz).
Rozgrzej na patelni olej, podsmaż chwilkę przeciśnięty czosnek, dodaj cebulę i cukinię i podsmaż przez kilka minut.
W tym czasie rozdrobnij lekko suszone pomidory i dodaj je do cukinii. Na koniec dodaj posiekane oliwki.
Wymieszaj kurczaka razem z warzywami i całość dopraw do smaku solą, pieprzem, bazylią.
Wyłóż farsz na podpieczony spód, posyp startym serem.
Jajka ubij lekko trzepaczką i dodaj do nich mleko, posól całość.
Wlej mieszaninę na farsz (mi się całość nie zmieściła).
Piecz tartę w temperaturze 160 stopni (na termoobiegu) przez około 30 minut - aż całość się ładnie zrumieni.
Podawaj ciepłą :)
Wszystko super, smaczne, nadzienie bardzo dobre. Tylko ten ostatni etap gdzie jest 400 ml mleka. Razem z jajkami to prawie 0.5 litra. Nawet połowa mi się nie zmieściła a później zaczęło wypływać górą w trakcie pieczenia. I spód zrobil się mokry. Czy tu nie ma jakiegoś błędu w ilości mleka?