­

Fotografia kulinarna - na dobry początek :)

Fotografia kulinarna - na dobry początek :)Na wstępie powiem jedno - nie jestem zawodowym fotografem. Nigdy nie byłam na żadnym kursie fotograficznym. Swoją wiedzę zdobyłam od męża (który interesuje się fotografią - głównie portretową), z książki (o tym za chwilę), oglądając zdjęcia innych blogerów kulinarnych, a przede wszystkim [more]

31sie, 2015

Galette figowe, czyli rustykalna tarta z figami

By |Sierpień 31st, 2015|Categories: Ciasta kruche, Ciasta owocowe|Tags: , , , , , |1 Comment

Pod tajemniczą nazwą galette kryje się rustykalna tarta z figami :)

A czemu rustykalna?

Bo ma prosty wygląd i można ją zrobić z niewielu składników.

Ciasta typu galette wywodzą się z Francji i są to okrągłe ciasta zrobione z kruchego ciasta z nadzieniem. Najbardziej popularne jest galette des rois pieczone na święto Trzech […]

28sie, 2015

Puszyste placki drożdżowe

By |Sierpień 28th, 2015|Categories: Ciasta drożdżowe, Smażone, Śniadaniowo i nie tylko|Tags: , , , , , |2 Comments

Puszyste placki drożdżowe idealne na śniadanie lub kolację.

 

Kolejne leniwe weekendowe śniadanie zaowocowało przepysznymi, leciutkimi i bardzo puszystymi placuszkami z ciasta drożdżowego :)

Smażone same – bez dodatków owoców, za to potem podane z czekoladą, toffi i masą owoców – takie śniadanka to ja lubię :)

Placki powstały spontanicznie, ale  na pewno ten […]

24sie, 2015

Pizza z sosem z awokado

By |Sierpień 24th, 2015|Categories: Chleb i wypieki piekarnicze, Na słono, Zdrowo i fit :)|Tags: , , , , , , , |6 Comments

Pizza z sosem z awokado i bazylii.

 

Kiedyś nie lubiłam awokado i zupełnie nie rozumiałam, jak można go jeść.

Gusta się zmieniają! Teraz bardzo lubię awokado i jem je często (najczęściej po prostu kroję go do sałatki zabieranej do pracy, albo robię sobie guacamole – świetnie się sprawdza do domowych tortilli :)).

Niedawno […]

21sie, 2015

Rogale maślane

By |Sierpień 21st, 2015|Categories: Chleb i wypieki piekarnicze, Ciasta drożdżowe|Tags: , , , , , |6 Comments

Od dawna jestem zwolenniczką i aktywną propagatorką domowego pieczywa i oprócz pieczenia chlebów, od czasu do czasu pieczemy sobie różne bułki i bułeczki.

Teraz przygotowaliśmy sobie na śniadanie pyszne rogale maślane – aby śniadanie nie wypadło w porze obiadu, to ciasto na rogale przygotowaliśmy już dzień wcześniej – wieczorem.

Rano wystarczyło ciasto […]

17sie, 2015

Pomarańczowe ciasto ze śliwkami

By |Sierpień 17th, 2015|Categories: Ciasta owocowe|Tags: , , , , , , , |0 Comments

Pomarańczowe ciasto ze śliwkami i pomarańczowym lukrem :)

Koleżanka z pracy przyniosła mi ogródkowe śliwki – nie za słodkie, miękkie i z obłędnym burgundowym kolorem miąższu :)

Większość jak zwykle zjadłam, ale część przeznaczyłam na ciasto.

Wymyśliłam sobie smak i niezbędne składniki. Wróciłam do domu w niedzielę wieczorem, biorę się za przygotowania, a tu […]

14sie, 2015

Tarta migdałowa z malinami

By |Sierpień 14th, 2015|Categories: Ciasta kruche, Ciasta owocowe, Tarty na słodko|Tags: , , , , , |0 Comments

Tarta migdałowa z malinami i delikatnym nadzieniem.

Mam dla Was idealne ciasto na letnie dni – delikatne, rozpływające się w ustach kruche ciasto aromatyzowane mielonymi migdałami, do tego leciutki krem w stylu kremu angielskiego (tutaj zapiekany, a nie gotowany) i mnóstwo świeżych malin (chociaż możecie też wykorzystać dowolne owoce sezonowe).

Kruche ciasto […]

12sie, 2015

Mus z białej czekolady z owocami

By |Sierpień 12th, 2015|Categories: Ciasta i desery na zimno, Desery i małe co nie co, Różności|Tags: , , , , , , |0 Comments

Dziś zapraszam na lekki i orzeźwiający (dzięki limonce) mus z białej czekolady podany z owocami.

Ja użyłam świeże jagody i maliny, ale możecie wykorzystać takie owoce jakie lubicie – poza sezonem owocowym możecie też użyć owoce z puszki lub mrożone (należy je wcześniej rozmrozić).

Jako że lato w pełni, to najlepiej już […]

10sie, 2015

Babeczki brownie z wiśniami

By |Sierpień 10th, 2015|Categories: Ciasta czekoladowe, Ciasta owocowe, Desery i małe co nie co, Muffinki i babeczki|Tags: , , , , , , |2 Comments

Mega czekoladowe babeczki brownie z wiśniami.

 

Jeśli lubicie czekoladę, to te babeczki są dla Was :)

Mnóstwo w nich czekolady i gorzkiego kakao, co w połączeniu z kwaskowatymi wiśniami tworzy rewelacyjne połączenie.

Ciężkie, mięsiste, sycące wnętrze skrywa delikatne i soczyste owoce – po prostu bomba :)

Zresztą wiem, że uwielbiacie wiśnie w połączeniu z […]

7sie, 2015

Jagodowe semifreddo

By |Sierpień 7th, 2015|Categories: Lody i mrożone|Tags: , , , , |1 Comment

Jagodowe semifreddo.

 

Semifreddo, to włoski deser lodowy i jego nazwa w tłumaczeniu oznacza „w połowie zimny”.

Zrobiony jest z bitej śmietany zmieszanej z rozmaitymi dodatkami – najpopularniejszym dodatkiem są oczywiście owoce :)

Semifreddo zamraża się w foremkach – np. keksowej i przed podaniem kroi się na kawałki.

Można je również pomrozić w mniejszych silikonowych […]

5sie, 2015

Fotografia kulinarna – na dobry początek :)

By |Sierpień 5th, 2015|Categories: Fotografia kulinarna od kuchni :)|Tags: , , , |4 Comments

Na wstępie powiem jedno – nie jestem zawodowym fotografem.

Nigdy nie byłam na żadnym kursie fotograficznym.

Swoją wiedzę zdobyłam od męża (który interesuje się fotografią – głównie portretową), z książki (o tym za chwilę), oglądając zdjęcia innych blogerów kulinarnych, a przede wszystkim dzięki intensywnemu fotografowaniu moich wypieków przez ostatnie trzy lata :)

Jeśli chcecie, […]

3sie, 2015

Ciasto wiśniowe z białą czekoladą

By |Sierpień 3rd, 2015|Categories: Ciasta czekoladowe, Ciasta owocowe, Torty|Tags: , , , , , , , |2 Comments

Ciasto wiśniowe z białą i mleczną czekoladą oraz z bananem :)

 

Oj dużo tu dobrego, bardzo dużo :)

Do ciasta dodałam dojrzałego banana i mnóstwo tartej mlecznej czekolady, przełożenie to jogurt grecki z białą czekoladą, a do tego wiśnie – że tak powiem „szał” :)

Przepis wypatrzyłam na stronie BBC Good Food, ale […]

31lip, 2015

Racuchy z bananami i jabłkami

By |Lipiec 31st, 2015|Categories: Ciasta z jabłkami, Smażone, Śniadaniowo i nie tylko|Tags: , , , , , , , , |0 Comments

Racuchy z jabłkami robię dość często (chociaż ostatnio dotarło do mnie, że miałam sporą przerwę w ich przygotowywaniu), ale jakoś nigdy do tej pory nie wpadłam na pomysł usmażenia racuchów z bananami.

W sumie jest to niepojęte, bo bardzo lubię banany (jem je na prawie każde śniadanie) i racuchy  z nimi […]

29lip, 2015

Dżem brzoskwiniowy z migdałami

By |Lipiec 29th, 2015|Categories: Domowe przetwory|Tags: , , , , , , , |3 Comments

Czas wakacji, to również czas przetworów dla wielu z nas.

Ja również przygotowuję przetwory dla swojej rodziny. Ze względu na nieduży (czteroosobowy skład) zwykle przygotowuję po kilka słoiczków dżemów/konfitur z różnych owoców (i oczywiście nieśmiertelne kiszone ogórki ;)).

Teraz przygotowałam nam kilka słoiczków pysznego dżemu z brzoskwiń.

Tylko że ten dżem brzoskwiniowy jest […]