1kwi, 2015

Sernik ajerkoniakowy

Myślę, że na Wielkanoc (chociaż i na Boże Narodzenie również) sernik ajerkoniakowy będzie idealny :)

Bardzo aksamitny i rozpływający się w ustach, o rewelacyjnym smaku ajarkoniaku (hmmm, czy dzieci mogą go jeść? raczej cały alkohol wyparował przy pieczeniu i pozostał sam smak :)).

Uwielbiam wysokie, „konkretne” serniki, więc ten też upiekłam w […]

Read More

30mar, 2015

Babka gotowana cioci Hanki

Babki gotowane korciły mnie od jakiegoś czasu, ale nie miałam do nich foremki. Teraz, przed Wielkanocą zaopatrzyłam się w stosowną foremkę, a moja teściowa wydobyła z cioci Hanki przepis na jej babkę :)

Muszę przyznać, że „mój pierwszy raz” z tą babką nie był łatwy i przy jej „gotowaniu” miałam trochę przebojów […]

Read More

28mar, 2015

Lekkie placki z riccottą

Mam dziś dla Was przepis na rewelacyjne placki z riccottą :)

Placuszki są bardzo delikatne i lekkie jak puch (to zasługa piany z białek i niedużej ilości mąki), a do tego świetnie smakują.

Radzę Wam zrobić je od razu z większej porcji, bo ta jedna może nie wystarczyć (ja z żalem zjadałam […]

Read More

27mar, 2015

Babeczki Sachera

Pewnie słyszeliście o torcie Sachera?

Jeśli nie, to tort Sachera jest słynnym austriackim ciastem wymyślonym przez Franza Sachera.

Tort to czekoladowy biszkopt posmarowany konfiturą morelową i oblany czekoladą.

Oryginalny przepis jest tajemnicą, ale oczywiście stworzono wiele wersji „ogólnie dostępnych” :)

Ja zamiast tortu przygotowałam babeczki Sachera – czyli babeczki zainspirowane słynnym deserem :)

Jeśli podwoicie porcję, […]

Read More

25mar, 2015

Babka pomarańczowa na piwie

Najwyższy czas, by zacząć myśleć o wielkanocnych wypiekach :)

Dziś niby tradycyjnie – bo będzie babka – a jednocześnie jednak niekonwencjonalnie.

Zapraszam na babkę pomarańczową na piwie :)

Od razu uprzedzam ewentualne pytania – nie, piwa nie czuć w upieczonym cieście :) za to nadaje mu puszystości i lekkości.

Babka za to ma wyraźny […]

Read More

23mar, 2015

Babeczki blondie z białą czekoladą

Brownie zapewne znacie, ale nie wiem, czy wiecie, że jest też ich wersja „biała” nazywana blondie.

Gdy mam do wyboru brownie i blondie, to zdecydowanie wybiorę te pierwsze, ale i blondie mają swój urok.

Jak dla mnie są podobne do keksu :)

Do maślanego ciasta dodajemy posiekaną czekoladę i bakalie – najlepiej orzechy […]

Read More

21mar, 2015

Tort safari

Mam ostatnio jakiś ożywiony sezon na torty :)

Rok temu robiłam dla Alanka tort słoniowy i teraz też miał być tort ze słoniem.

Mama chłopca wymyśliła tort safari z różnymi zwierzątkami i słoniem w roli głównej.

Miałam z nim sporo pracy, bo mój główny pomocnik tortowy pojechał sobie na narty, za to godnie […]

Read More

20mar, 2015

Prosty chleb pszenny

Szukałam ostatnio przepis na prosty i szybki chleb pszenny – taki co robi się prawie sam.

Znalazłam ciekawy przepis u Małgosi i wypróbowałam go ostatnio podczas mojego „słomianego” weekendu ;)

Oryginalnie autorka mówi, że dla tego chleba wystarcza około 20 minut wyrastania i potem można go normalnie piec, ale ja (trochę z […]

Read More

18mar, 2015

Smores cupcakes, czyli babeczki z zapiekaną pianką

Wyczytałam w internecie, że smores, to ciasteczka przekładane podgrzaną na ognisku pianką marshmallows i czekoladą – brzmi pysznie, prawda?

Sama takiego przysmaku nie jadłam, za to jadłam pianki podgrzewane na patyku nad ogniskiem i powiem, że pomimo mojej „dorosłości”, to takie pianki bardzo mi smakowały (polecam, spróbujcie :)).

Smores cupcakes, to babeczki […]

Read More

16mar, 2015

Ciasteczka snickerdoodles

Nazwa snickerdoodles brzmi tajemniczo, prawda?

Podobno te ciasteczka mają niemieckie pochodzenie, tam nazywano je  schneckennudeln.

Ciasteczka charakteryzują się tym, że przed pieczeniem są obtaczane w mieszance cukru i cynamonu.

Snickerdoodles są rewelacyjnym dodatkiem do ciepłego mleka i kakao i aż się o to proszą :)

Są do tego bardzo proste do przygotowania – ja […]

Read More

14mar, 2015

Tort fitness dla sportsmenki :)

Koleżanka z pracy poprosiła mnie o przygotowanie tortu dla jej siostry.

Gosia od dłuższego czasu przygotowywała się do zawodów fitness i podczas treningów była na „słodyczowym poście”.

Tort to nagroda za jej ciężką pracę i miesiące wyrzeczeń :)

Nie mógł to być jakikolwiek tort, więc przygotowałam tort mocno czekoladowy – na czekoladowym biszkopcie […]

Read More

13mar, 2015

Kardamonowe placuszki z pomarańczami

Jak ja się cieszę, gdy patrzę na moją kolekcję przepisów na pancakesy i placuszki – ile ja dobroci „pochłaniam” na śniadanie :)

Dobrze, że liczenie kalorii do mnie nie pasuje, to przynajmniej nie tyję ;)

Ostatnio przygotowałam rodzince pyszne kardamonowe placuszki z sokiem pomarańczowym i karmelizowanymi pomarańczami.

Powiem tak – rewelacja.

Przepis jest zupełnie […]

Read More

11mar, 2015

Pizza ze szpinakiem i jajkiem

Bardzo lubię szpinak – szczególnie z dużą ilością czosnku i lubię wszelkie dania z jego wykorzystaniem.

Niestety moja rodzina nie podziela tego upodobania, więc muszę robić porcję tylko dla siebie i nie zawsze mi się chce przygotowywać danie tylko dla mnie.

Na szczęście z pizzą jest tak, że dodatki każdy dobiera sobie […]

Read More