Chlebki pita

Chlebki pita – domowej roboty 🙂

Ten przepis na chlebki pita pochodzi od Bajaderki i jest zamieszczony na stronie Mniam Mniam. Muszę powiedzieć, że jest to chyba moje odkrycie roku 🙂 Lubimy u mnie w domu zjeść na obiad chlebki pita z mięsem kurczaka albo świnki i z warzywami. Do tej pory bazowaliśmy na chlebkach kupowanych w sklepach. Od momentu wypróbowania tego przepisu nie kupuję już tych chlebków, gdyż teraz wyglądają dla mnie i co gorsza smakują jak tektura 🙁

Spróbujcie, a sami się przekonacie 🙂

Najważniejszą sprawą przy ich pieczeniu jest, podobnie jak w przypadku pizzy, temperatura  – więc rozgrzewamy piekarnik do maksymalnej temperatury i co ważne musimy też od razu nagrzać porządnie blachę, albo kamień do pizzy.

Z przepisu wychodzi 8 chlebków, jeśli nie jesteście w stanie wszystkiego na raz zjeść, to proponuję połowę ciasta schować do lodówki i upiec wtedy kiedy będą potrzebne (najlepsze są świeżo pieczone). Jeśli chcecie upiec wszyskie tego samego dnia, to pomiędzy partiami trzeba dogrzać piekarnik.

Całościowy czas przygotowania (bez pieczenia), to około 2 godziny, więc uwzględnijcie to przy robieniu ciasta:)

A tu moje pierwsze zdjęcia pit 🙂

Chlebki pita

 

Drukuj

Czas przygotowania

140 min

Czas wykonania

10 min

Czas całkowity

2 ha 30 min

 

Przepis na 8 pit.

Autor: Wypieki Beaty

Typ przepisu: Pieczywo

Ilość: 8 sztuk

Składniki

• 1 i ¼ szklanki ciepłej wody
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 szklanki mąki
• 14g drożdży surowych (lub 2 łyżeczki suchych)

Wykonanie

1. Drożdże rozpuść w wodzie z cukrem i odstaw do lekkiego wyrośnięcia.
2. Mąkę połącz z pozostałymi składnikami (ja akurat teraz użyłam mąki pełnoziarnistej Lubelli) - można też dodać zioła do smaku - bazylię, oregano.
3. Wlej drożdże i wyrób ciasto (można to zrobić mikserem). Odstaw ciasto na godzinę do wyrośnięcia.
4. Po tym czasie podziel je na 8 części, z każdej uformuj kulę i odstaw na około 20 minut.
5. Rozwałkuj kule (jeśli rozwałkujesz je na placki podobne do pizzy powstaną przy pieczeniu pity z dużą kieszonką, do której zmieści się farsz, jeśli rozwałkujesz słabiej powstaną fajne, pulchne bułeczki :)). Rozwałkowane pity odstawiamy ponownie na około 20-30 minut.
6. Pity pieczemy w mocno nagrzanym piekarniku (ok 260 stopni) przez około 8-10 minut - do momentu aż się zrumienią.
7. Ciepłe pity przekrajamy nożem (tylko ostrożnie, bo w środku jest gorąca para) i napełniamy dowolnymi dodatkami :

3.5.3251