Bułki do hamburgerów

Bułki do hamburgerów – domowe :)

Przepis na bułki do hamburgerów znalazłam jakiś czas temu na blogu Domi w kuchni i w ostatni weekend postanowiliśmy go w końcu wypróbować.

Bułeczki wychodzą bardzo fajne – nie są sztucznie napompowane i gumiaste jak te kupne, a na dodatek można sobie dowolnie wybierać rozmiary :)

My upiekliśmy małe dla dzieciaków i takie w formacie XXL dla męża, a nawet kilka podłużnych bułeczek do hot-dogów :)

Jeśli jesteście zwolennikami „domowego” jedzenia, to ten przepis się Wam spodoba.

Z podanej porcji wyszły mi dwie duże buły, cztery mniejsze i cztery bułki do hot-doga :)

Jeśli ciasto będzie wam wychodziło za gęste, to dodajcie do niego trochę więcej mleka – ja musiałam dolać.

A hamburgery możecie też podać w chlebach pita :D

A tu moje „stare” zdjęcia tych bułeczek – kiedy robiłam je pierwszy raz :)

Bułki do hamburgerów

 

Drukuj

Czas przygotowania

2 h

Czas wykonania

15 min

Czas całkowity

2 h 15 min

 

Autor: Wypieki Beaty

Ilość: 8

Składniki

• 450 g mąki
• 15 g świeżych drożdży
• 250 ml ciepłego mleka + ewentualnie trochę do dodania konsystencji
• 1 jajko
• 4 łyżki mleka w proszku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• 1 czubata łyżeczka soli
• mleko do smarowania bułek
• sezam do posypania

Wykonanie

1. Drożdze rozdrobnij do wysokiej miski, zasyp cukrem i zalej ciepłym mlekiem. Przykryj miseczkę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Pozostałe składniki umieść w dużej misce, dodaj wyrośnięte drożdźe i wyrób ciasto - można to zrobić mikserem.
3. Gdy ciasto będzie gotowe - gładkie i lśniące - przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.
4. Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je na stolnicę, chwilę wyrób, a następnie uformuj w wałek. Podziel go na tyle części, ile bułek chcesz uzyskać.
5. Każdą utocz w kulę, połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie mocno spłaszcz.
6. Nagrzej piekarnik do 175 stopni.
7. Bułki posmaruj mlekiem i posyp sezamem.
8. Wstaw do piekarnika i piecz około 15 minut - do momentu aż będą rumiane - jeśli robisz bardzo duże bułki, to wydłuż czas pieczenia.

3.5.3226