Mąka jaglana – przepisy dla każdego!

Mąka jaglana to produkt spożywczy, który powstaje przez zmielenie ziaren jaglanych.

Jest to mąka bezglutenowa, co oznacza, że ​​jest idealna dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią.

Mąka jaglana jest bogata w białko, błonnik, składniki mineralne i witaminy. Zawiera m.in. wapń, żelazo, magnez, fosfor, cynk, witaminę B6 i kwas foliowy. Jest również niskokaloryczna i ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​pozostaje dłużej w żołądku i zapobiega nagłym skokom poziomu cukru we krwi.

Mąka jaglana może być stosowana w kuchni jako alternatywa dla tradycyjnej pszennej mąki.

Można ją wykorzystać do przygotowywania różnych potraw, takich jak chleb, ciasta, placki, naleśniki, gofry, muffiny i wiele innych.

Ma delikatny, słodkawy smak i łatwo wchłania zapachy i smaki, dlatego też idealnie nadaje się do wypieków.

Mąka jaglana może być również stosowana jako zagęszczacz do zup i sosów, a także do panierowania mięsa, ryb i warzyw.

Może być mieszana z innymi rodzajami mąk, aby uzyskać różne smaki i tekstury.