Babeczki cytrynowo-borówkowe przepis
Przepis na przepyszne babeczki cytrynowe z borówkami i kremem jagodowym.
Składniki
składniki na cytrynowe babeczki z borówkami
- 110 g masła (miękkiego )
- 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
- 2 jajka ((użyłam rozmiar L))
- 220 g mąki pszennej (- 1,5 szklanki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 120 ml jogurtu naturalnego
- sok ( z jednej cytryny i starta skórka)
- 150 g borówek ((mogą być mrożone - nie trzeba ich wcześniej rozmrażać))
składniki na krem jagodowy
- 250 g serka mascarpone
- 100 g białej czekolady
- około 4-5 łyżek dżemu jagodowego ((do smaku i koloru))
Instrukcja
Jak zrobić babeczki cytrynowe z borówkami
- Masło zmiksuj z cukrem na puszystą, białą masę.110 g masła, 150 g cukru
- Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i solą.220 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 szczypta soli
- Do masła dodaj pojedynczo jajka na zmianę z łyżką mąki.2 jajka
- Dodaj sok z cytryny, skórkę, połowę pozostałej mąki - krótko zmiksuj.sok
- Dodaj jogurt i resztę mąki - zmiksuj tylko do połączenia składników.120 ml jogurtu naturalnego
- Łyżką wymieszaj ciasto z boków miski, dodaj borówki i delikatnie wmieszaj je do ciasta.150 g borówek
- Nałóż ciasto do przygotowanych papilotek - mi wyszło 15 babeczek - nie rosną mocno, więc możesz nałożyć prawie do pełna.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić krem jagodowy do babeczek cytrynowych
- Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i lekko ostudź.100 g białej czekolady
- Mascarpone krótko zmiksuj, aby zmiękło, dodaj rozpuszczoną czekoladę i energicznie wymieszaj.250 g serka mascarpone
- Dodaj po łyżce dżem jagodowy - do smaku i ładnego koloru - mi wyszło 5 bardziej płaskich łyżek.około 4-5 łyżek dżemu jagodowego
- Jeśli krem zrobił się zbyt luźny, to schowaj go do lodówki do schłodzenia i stężenia.
- Kremem udekoruj babeczki.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!