Babeczki czekoladowo-kawowe przepis
Przepis na babeczki czekoladowe z kawą i kremem czekoladowym.
Składniki
składniki na babeczki czekoladowo-kawowe:
- 175 g mąki pszennej (- 1 szkl + 2 łyżki)
- 1 łyżka gorzkiego kakao
- 50 g masła
- 150 g cukru (3/4 szklanki (ja użyłam dark muscovado))
- 1 jajko (rozmiar L)
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
- 1/4 szklanki maślanki (lub śmietany)
- 2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej ( zalane 1/3 szklanki wrzącej wody)
składniki na krem czekoladowy do babeczek
- 250 ml śmietany kremówki
- 200 g czekolady ((użyłam 100 g mlecznej i 100 g gorzkiej))
Instrukcja
Jak zrobić babeczki czekoladowe z kawą:
- Zmiksuj masło razem z cukrem, dodaj jajko.50 g masła, 150 g cukru, 1 jajko
- Zmieszaj razem mąkę, sodę, sól i kakao.175 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody, szczypta soli, 1 łyżka gorzkiego kakao
- Zmieszaj razem zaparzoną kawę oraz maślankę.2 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej, 1/4 szklanki maślanki
- Dodaj mąkę na zmianę z kawą do masy maślanej.
- Nałóż ciasto do papilotek (mniej więcej do 2/3 wysokości).
- Piecz w 170 stopniach (termoobieg) przez około 20 minut - sprawdź patyczkiem, czy są gotowe.
- Ostudź babeczki.
Jak zrobić krem czekoladowy do babeczek
- Podgrzej kremówkę razem z połamaną na kawałki czekoladą - uważaj, aby nie przypalić.250 ml śmietany kremówki, 200 g czekolady
- Wymieszaj dokładnie, aby czekolada dobrze się rozpuściła.
- Odstaw do ostudzenia, a następnie mocno schłodź w lodówce.
- Ubij mikserem na gęstą masę.
- Udekoruj kremem babeczki.
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!
