Babeczki kawowo-chałwowe przepis
Przepis na babeczki czekoladowo-kawowe z kremem chałwowym.
Składniki
składniki na czekoladowe babeczki z kawą
- 140 g mąki pszennej (niepełna szklanka)
- 30 g kakao
- 3 łyżki kawy rozpuszczalnej ( w proszku)
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 jajka (rozmiar L)
- 180 ml mleka
- 90 ml oleju ((6 łyżek))
- 80 g gorzkiej czekolady (, roztopionej w kąpieli wodnej i lekko przestudzonej)
- 150 g cukru (3/4 szklanki)
- 1 łyżka likieru kawowego ((dałam trochę więcej))
składniki na krem z chałwy do babeczek
- 300 ml śmietany kremówki ( 36%)
- 200 g chałwy ( np. chałwy królewskiej)
- 250 g serka mascarpone (- schłodzonego)
- chałwa (do dekoracji)
Instrukcja
Jak zrobić krem chałwowy do babeczek
- Śmietanę kremówkę podgrzej z pokruszoną chałwą - mieszaj, aż chałwa się rozpuści.300 ml śmietany kremówki, 200 g chałwy
- Masę schłodź w lodówce - najlepiej przez całą noc.
- Zimną masę ubij mikserem, dodaj stopniowo serek mascarpone i miksuj, aż się dobrze połączy.250 g serka mascarpone
Jak zrobić babeczki kawowe
- W dużej misce połącz razem wszystkie suche składniki.140 g mąki pszennej, 30 g kakao, 3 łyżki kawy rozpuszczalnej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 150 g cukru
- W drugiej misce połącz mokre składniki.2 jajka, 180 ml mleka, 90 ml oleju, 80 g gorzkiej czekolady, 1 łyżka likieru kawowego
- Wlej mokre składniki do suchych i szybko wymieszaj.
- Nałóż ciasto do papilotek (mniej więcej do 2/3 wysokości).
- Piecz w 170 stopniach przez około 25 minut (ja piekłam na termoobiegu przez 20 minut) - sprawdź patyczkiem, czy babeczki są gotowe.
- Ostudź babeczki, udekoruj kremem i pokruszoną chałwą.chałwa
Prywatne
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!