Babeczki kawowo-chałwowe
29.05.2023
Składniki
składniki na czekoladowe babeczki z kawą
140 g mąki pszennej (niepełna szklanka)
30 g kakao
3 łyżki kawy rozpuszczalnej ( w proszku)
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka (rozmiar L)
180 ml mleka
90 ml oleju ((6 łyżek))
80 g gorzkiej czekolady (, roztopionej w kąpieli wodnej i lekko przestudzonej)
150 g cukru (3/4 szklanki)
1 łyżka likieru kawowego ((dałam trochę więcej))
składniki na krem z chałwy do babeczek
300 ml śmietany kremówki ( 36%)
200 g chałwy ( np. chałwy królewskiej)
250 g serka mascarpone (- schłodzonego)
chałwa (do dekoracji)
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić krem chałwowy do babeczek
1
Śmietanę kremówkę podgrzej z pokruszoną chałwą - mieszaj, aż chałwa się rozpuści.
300 ml śmietany kremówki, 200 g chałwy
2
Masę schłodź w lodówce - najlepiej przez całą noc.
3
Zimną masę ubij mikserem, dodaj stopniowo serek mascarpone i miksuj, aż się dobrze połączy.
250 g serka mascarpone
Jak zrobić babeczki kawowe
1
W dużej misce połącz razem wszystkie suche składniki.
140 g mąki pszennej, 30 g kakao, 3 łyżki kawy rozpuszczalnej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 150 g cukru
2
W drugiej misce połącz mokre składniki.
2 jajka, 180 ml mleka, 90 ml oleju, 80 g gorzkiej czekolady, 1 łyżka likieru kawowego
3
Wlej mokre składniki do suchych i szybko wymieszaj.
4
Nałóż ciasto do papilotek (mniej więcej do 2/3 wysokości).
5
Piecz w 170 stopniach przez około 25 minut (ja piekłam na termoobiegu przez 20 minut) - sprawdź patyczkiem, czy babeczki są gotowe.
6
Ostudź babeczki, udekoruj kremem i pokruszoną chałwą.
chałwa
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#babeczki kawowe
#babeczki z chałwą
Ale mają piękny kolor!