Babeczki kawowo-chałwowe

Przepis na kawowe babeczki z kremem chałwowym

Dorota z Moich Wypieków skusiła mnie na babeczki kawowo-chałwowe :)

Bardzo lubię chałwę, ale wypieki z jej dodatkiem czasem mi smakują, a czasem nie – babeczki mi smakowały :)

Ciasto jest z wyczuwalnym kawowym smakiem, a krem z dodatkiem chałwy jest przepyszny.

Przyznaję się, że wyjadałam go z garnka i prosto z rękawa cukierniczego ;)

Całość jest bardzo szybka (krem najlepiej zacząć przygotowywać dzień wcześniej), prosta i niezmiernie smaczna – polecam!

Z podanej porcji wyszło mi 16 babeczek.

Zobaczcie również inne moje przepisy na babeczki – znajdziecie tu mnóstwo inspiracji.

Babeczki kawowo-chałwowe przepis

Babeczki kawowo-chałwowe

Wypieki Beaty

Przepis na babeczki czekoladowo-kawowe z kremem chałwowym.

5 z 2 ocen

Postaw mi kawę Przypnij przepis Udostępnij Drukuj Przepis

Czas przygotowania 45 minut

Czas wykonania 25 minut

12 godz

Czas całkowity 13 godz 10 minut

Danie Deser

Kuchnia Kuchnia polska

Porcje 12

Składniki

babeczki:

• 140 g mąki pszennej niepełna szklanka
• 30 g kakao
• 3 łyżki kawy rozpuszczalnej w proszku
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka rozmiar L
• 3/4 szklanki mleka
• 90 ml oleju (6 łyżek)
• 80 g gorzkiej czekolady , roztopionej w kąpieli wodnej i lekko przestudzonej
• 150 g cukru 3/4 szklanki
• 1 łyżka likieru kawowego (dałam trochę więcej)

krem:

• 300 ml śmietany kremówki 36%
• 200 g chałwy np. chałwy królewskiej
• 250 g serka mascarpone - schłodzonego
• chałwa do dekoracji

Instrukcja

 

krem:

• Śmietanę kremówkę podgrzej z pokruszoną chałwą - mieszaj, aż chałwa się rozpuści.
  300 ml śmietany kremówki, 200 g chałwy
• Masę schłodź w lodówce - najlepiej przez całą noc.
• Zimną masę ubij mikserem, dodaj stopniowo serek mascarpone i miksuj, aż się dobrze połączy.
  250 g serka mascarpone

babeczki:

• W dużej misce połącz razem wszystkie suche składniki.
  140 g mąki pszennej, 30 g kakao, 3 łyżki kawy rozpuszczalnej w proszku, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 150 g cukru
• W drugiej misce połącz mokre składniki.
  2 jajka, 3/4 szklanki mleka, 90 ml oleju, 80 g gorzkiej czekolady, 1 łyżka likieru kawowego
• Wlej mokre składniki do suchych i szybko wymieszaj.
• Nałóż ciasto do papilotek (mniej więcej do 2/3 wysokości).
• Piecz w 170 stopniach przez około 25 minut (ja piekłam na termoobiegu przez 20 minut) - sprawdź patyczkiem, czy babeczki są gotowe.
• Ostudź babeczki, udekoruj kremem i pokruszoną chałwą.
  chałwa

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!