Babeczki szampańskie przepis
Przepis na lekkie i puszyste babeczki szampańskie z kremem mascarpone.
Składniki
składniki na babeczki z szampanem
składniki na krem 3M do dekoracji
- 500 g serka mascarpone (w pokojowej temperaturze)
- 200 g masła (miękkiego)
- 200 g słodzonego mleka skondensowanego (w pokojowej temperaturze)
- kolorowe posypki
Instrukcja
Jak zrobić babeczki szampańskie
- Jajka zmiksuj z cukrem aż będą jasne, gęste i bardzo puszyste.3 jajka, 200 g cukru
- Mąkę przesiej przez sito razem z proszkiem do pieczenia.300 g mąki, 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Do zmiksowanych jajek wlej olej i krótko zmiksuj na niskich obrotach - tylko do połączenia.0,5 szklanki oleju
- Wsyp połowę mąki i zmiksuj na niskich obrotach.
- Wlej wino musujące i delikatnie wymieszaj.1 szklanka wina musującego
- Na koniec wsyp resztę mąki i lekko zmiksuj - tylko do połączenia.
- Przełóż ciasto do papilotek na babeczki.
- Piecz w 170 stopniach (tryb termoobieg) przez mniej więcej 20 minut - do suchego patyczka. Po upieczeniu ostudź.
Jak zrobić krem maślany 3M
- Miękkie masło przełóż do miski i miksuj na wysokich obrotach przez mniej więcej 10-12 minut - aż stanie się bardzo jasne i puszyste.200 g masła
- Wlej powoli mleko skondensowane i dokładnie zmiksuj.200 g słodzonego mleka skondensowanego
- Dodawaj do masła po łyżce serka mascarpone i po każdej porcji dokładnie zmiksuj.500 g serka mascarpone
- Kremem udekoruj wierzch babeczek.
- Na koniec posyp je kolorowymi posypkami.kolorowe posypki
Uwagi
Jedna babeczka bez kremu ma około 128 kalorii.
Zamiast kremu maślano-twarożkowego możesz zrobić prostszy krem z bitej śmietany.
500 ml mocno schłodzonej śmietany kremówki zmiksuj z 5-6 łyżkami cukru pudru. Gdy śmietanka będzie gęsta dodawaj do niej po łyżce zimny serek mascarpone (250 g) i miksuj do połączenia.
Prywatne
Wartości Odżywcze
Serving: 1sztukaCalories: 298kcalWeglowodany: 23gProtein: 4gTłuszcz: 21g
Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!