Jak zrobić bułki gryczane

• Drożdże rozkrusz, zalej letnim mlekiem i rozmieszaj.
  10 g świeżych drożdży, 60 ml mleka
• W misie miksera umieść obydwie mąki, sól, olej i miód.
  1 łyżka miodu, 0,5 łyżeczki soli, 150 g mąki gryczanej, 100 g mąki pszennej, 1 łyżka oleju
• Wlej rozmieszane drożdże oraz letnią wodę.
  około 100 ml wody
• Wyrób ciasto - jeśli będzie zbyt gęste to dodaj trochę więcej letniej wody.
• Gotowe ciasto odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny (możesz wstawić miskę do piekarnika nagrzanego do 30-35 stopni - ciasto szybciej wyrośnie).
• Wyrośnięte ciasto wyłóż na posypany mąką blat i krótko wyrób.
• Podziel na bułeczki, uformuj ich kształt i połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Bułeczki przykryj i odstaw na około 30 minut, aby się lekko napuszyły.
• Piekarnik rozgrzej do 200 stopni (góra/dół) i piecz bułeczki przez około 20-25 minut.
• Po upieczeniu ostudź.