Jak zrobić ciasto cukiniowe z jeżynami i kruszonką

• Tartą cukinię (ja tarłam ją razem ze skórką na grubych oczkach) wymieszaj z maślanką i sokiem z cytryny.
  300 g tartej cukinii (ze skórką), 120 ml maślanki, 3 łyżki soku z cytryny
• Masło utrzyj z cukrem na puszystą i białą masę.
  200 g masła, 200 g cukru
• Dodaj pojedynczo jajka i po każdym krótko zmiksuj.
  3 jajka
• Wsyp porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem od pieczenia i sodą i miksuj krótko - masa będzie gęsta - jeśli jest za gęsta możesz dodać odrobinę mleka.
  500 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Dodaj cukinię z maślanką i wymieszaj łyżką.
• Przełóż ciasto do formy o wymiarach około 25/38 cm.
• Na wierzch wyłóż Konfiturę z jeżyn Stovit.
  2 słoiczki Konfitury
• Przygotuj kruszonkę - zmieszaj mąkę z cukrem i masłem - rozdrobnij palcami.
  150 g mąki pszennej, 100 g cukru, 80 g masła
• Posyp kruszonką wierzch ciasta.
• Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 30-35 minut - do suchego patyczka.