Przepis na pyszne ciasto cukiniowe z jeżynami

Name: Ciasto cukiniowe z jeżynami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 300 g tartej cukinii (ze skórką) ((2 szklanki) - to mniej więcej jedna duża cukinia); 0,5 szklanki maślanki; 3 łyżki soku z cytryny; 200 g masła (miękkiego ); 200 g cukru ((1 szklanka) ); 3 jajka ( - użyłam rozmiar L); 500 g mąki pszennej ((3 i 1/3 szklanki) ); 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 słoiczki Konfitury ( z jeżyn Stovit); 150 g mąki pszennej ((1 szklanka) ); 100 g cukru ((pół szklanki) ); 80 g masła

wpis sponsorowany

Nadszedł wrzesień, a razem z nim ciasta ze śliwkami, jabłkami i cukinią :)

Tak, tak – z cukinią :)

Jeśli jeszcze do tej pory nie piekliście ciast z cukinią, to koniecznie musicie to nadrobić.

Na blogu znajdziecie już kilka słodkich przepisów z tym warzywem, a dziś mam dla was ciasto cukiniowe z jeżynami i kruszonką.

Wyszło mi fajne, wilgotne ciasto pachnące owocami, które na dodatek długo utrzymuje świeżość.

Użyłam tutaj Konfitury z jeżyn Stovit, które świetnie skomponowały się z cukinią ❤❤

Spróbujcie również babeczek z cukinią, ciasta cukiniowo-marchewkowego albo cukiniowego brownie – wszystkie pyszne!

PEŁEN PRZEPIS POD ZDJĘCIAMI ↓↓↓

Ciasto cukiniowe z jeżynami – przepis do druku

Ciasto cukiniowe z jeżynami

Wypieki Beaty

Przepis na proste i pyszne ciasto z cukinią, jeżynami i kruszonką.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 35 minut

Czas całkowity 1 godz 5 minut

Danie Ciasta

Kuchnia Kuchnia amerykańska, Kuchnia angielska

Porcje

Kalorie 277 kcal

Wyposażenie

Przepis na formę 25/38 cm.

Składniki

ciasto:

300 g tartej cukinii (ze skórką) (2 szklanki) - to mniej więcej jedna duża cukinia
0,5 szklanki maślanki
3 łyżki soku z cytryny
200 g masła miękkiego
200 g cukru (1 szklanka)
3 jajka - użyłam rozmiar L
500 g mąki pszennej (3 i 1/3 szklanki)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 słoiczki Konfitury z jeżyn Stovit

kruszonka:

150 g mąki pszennej (1 szklanka)
100 g cukru (pół szklanki)
80 g masła

Instrukcja

Tartą cukinię (ja tarłam ją razem ze skórką na grubych oczkach) wymieszaj z maślanką i sokiem z cytryny.
Masło utrzyj z cukrem na puszystą i białą masę.
Dodaj pojedynczo jajka i po każdym krótko zmiksuj.
Wsyp porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem od pieczenia i sodą i miksuj krótko - masa będzie gęsta - jeśli jest za gęsta możesz dodać odrobinę mleka.
Dodaj cukinię z maślanką i wymieszaj łyżką.
Przełóż ciasto do formy o wymiarach około 25/38 cm.
Na wierzch wyłóż Konfiturę z jeżyn Stovit.
Przygotuj kruszonkę - zmieszaj mąkę z cukrem i masłem - rozdrobnij palcami.
Posyp kruszonką wierzch ciasta.
Piecz w 180 stopniach przez około 30-35 minut - do suchego patyczka.