Ciasto cukiniowe z jeżynami
()
Wyposażenie
Przepis na formę około 25/38 cm.
Składniki
składniki na ciasto z cukinią
300 g tartej cukinii (ze skórką) ((2 szklanki) - to mniej więcej jedna duża cukinia)
120 ml maślanki
3 łyżki soku z cytryny
200 g masła (miękkiego )
200 g cukru ((1 szklanka) )
3 jajka ( - użyłam rozmiar L)
500 g mąki pszennej ((3 i 1/3 szklanki) )
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 słoiczki Konfitury ( z jeżyn Stovit)
składniki na kruszonkę do ciasta
150 g mąki pszennej ((1 szklanka) )
100 g cukru ((pół szklanki) )
80 g masła
Przygotowanie
UKRYJ ZDJĘCIA
Jak zrobić ciasto cukiniowe z jeżynami i kruszonką
1
Tartą cukinię (ja tarłam ją razem ze skórką na grubych oczkach) wymieszaj z maślanką i sokiem z cytryny.
300 g tartej cukinii (ze skórką) , 120 ml maślanki, 3 łyżki soku z cytryny
2
Masło utrzyj z cukrem na puszystą i białą masę.
200 g masła, 200 g cukru
3
Dodaj pojedynczo jajka i po każdym krótko zmiksuj.
3 jajka
4
Wsyp porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem od pieczenia i sodą i miksuj krótko - masa będzie gęsta - jeśli jest za gęsta możesz dodać odrobinę mleka.
500 g mąki pszennej, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
5
Dodaj cukinię z maślanką i wymieszaj łyżką.
6
Przełóż ciasto do formy o wymiarach około 25/38 cm.
7
Na wierzch wyłóż Konfiturę z jeżyn Stovit.
2 słoiczki Konfitury
8
Przygotuj kruszonkę - zmieszaj mąkę z cukrem i masłem - rozdrobnij palcami.
150 g mąki pszennej, 100 g cukru, 80 g masła
9
Posyp kruszonką wierzch ciasta.
10
Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 30-35 minut - do suchego patyczka.
POSTAW MI KAWĘ
Podoba Ci się mój przepis? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zechcesz wesprzeć moją pracę i postawić mi wirtualną kawę. Dziękuję! ❤️
Twoje prywatne notatki
Słowa kluczowe
#ciasto z cukinii
#ciasto z jeżynami
#proste ciasto z dżemem
Ciekawy sposób na wykorzystanie cukinii :-) nie próbowałam wcześniej przyrządzać cukinii na słodko. Przepis na ciasto bardzo mnie zaciekawił i postanowiłam spróbować. Co roku mam cukinie w ogrodzie, więc szkoda by było ich nie wykorzystać. Ciasto wyszło pyszne. Dzięki temu, że jest wilgotne zachowuje dłużej świeżość. U nas nie przetrwało długo i szybko zniknęło z talerzy :-)