Ciasto cukiniowe z jeżynami

Name: Ciasto cukiniowe z jeżynami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 300 g (2 szklanki) tartej cukinii (ze skórką) - to mniej więcej jedna duża cukinia; pół szklanki maślanki; 3 łyżki soku z cytryny; 200 g miękkiego masła; 200 g (1 szklanka) cukru; 3 duże jajka - użyłam rozmiar L; 500 g (3 i 1/3 szklanki) mąki pszennej; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 2 słoiczki Konfitury z jeżyn Stovit; 150 g (1 szklanka) mąki pszennej; 100 g (pół szklanki) cukru; 80 g masła

Nadszedł wrzesień, a razem z nim ciasta ze śliwkami, jabłkami i cukinią :)

Tak, tak – z cukinią :)

Jeśli jeszcze do tej pory nie piekliście ciast z cukinią, to koniecznie musicie to nadrobić.

Na blogu znajdziecie już kilka słodkich przepisów z tym warzywem, a dziś mam dla was ciasto cukiniowe z jeżynami i kruszonką.

Wyszło mi fajne, wilgotne ciasto pachnące owocami, które na dodatek długo utrzymuje świeżość.

Użyłam tutaj Konfitury z jeżyn Stovit, które świetnie skomponowały się z cukinią ❤❤

Spróbujcie również babeczek z cukinią, ciasta cukiniowo-marchewkowego albo cukiniowego brownie – wszystkie pyszne!

Ciasto cukiniowe z jeżynami – przepis do druku

Ciasto cukiniowe z jeżynami

Wypieki Beaty

Przepis na formę 25/38 cm.

5 z 1 oceny

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 30 minut

Czas wykonania 35 minut

Czas całkowity 1 godz 5 minut

Danie Ciasta

Porcje

Kalorie 277 kcal

Składniki

ciasto:

300 g (2 szklanki) tartej cukinii (ze skórką) - to mniej więcej jedna duża cukinia
pół szklanki maślanki
3 łyżki soku z cytryny
200 g miękkiego masła
200 g (1 szklanka) cukru
3 duże jajka - użyłam rozmiar L
500 g (3 i 1/3 szklanki) mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 słoiczki Konfitury z jeżyn Stovit

kruszonka:

Instrukcja

Tartą cukinię (ja tarłam ją razem ze skórką na grubych oczkach) wymieszaj z maślanką i sokiem z cytryny.
Masło utrzyj z cukrem na puszystą i białą masę.
Dodaj pojedynczo jajka i po każdym krótko zmiksuj.
Wsyp porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem od pieczenia i sodą i miksuj krótko - masa będzie gęsta - jeśli jest za gęsta możesz dodać odrobinę mleka.
Dodaj cukinię z maślanką i wymieszaj łyżką.
Przełóż ciasto do formy o wymiarach około 25/38 cm.
Na wierzch wyłóż Konfiturę z jeżyn Stovit.
Przygotuj kruszonkę - zmieszaj mąkę z cukrem i masłem - rozdrobnij palcami.
Posyp kruszonką wierzch ciasta.
Piecz w 180 stopniach przez około 30-35 minut - do suchego patyczka.