Przepis na wegańskie ciasto dyniowe z bananami
Zapraszam dziś na pyszne jesienne ciasto bananowo-dyniowe. To ciasto zrobione z puree z dyni oraz dojrzałymi bananami nie wymaga użycia jajek oraz nabiału. Potrzebujesz jedynie kilku podstawowych składników i zdrowe, pyszne ciasto z dynią jest gotowe. Do tego to ciasto przygotujesz bez użycia miksera! Koniecznie zobacz mój przepis i sprawdź jak zrobić ciasto dyniowe bez nabiału i jajek.
Wegańskie ciasto dyniowe z bananami – uwagi
Moje dzisiejsze ciasto dyniowe zrobione jest bez jajek i nabiału, więc idealnie sprawdzi się dla wegan oraz dla osób eliminujących w swojej diecie produkty mleczne oraz jajka. Ale oczywiście zjeść je może każdy, bo ciasto jest pyszne! Przepis na nie wypatrzyłam na instagramie i postanowiłam je upiec na nasz wyjazd do Pragi. Postawiłam tu jednak na wyższe ciasto pieczone w formie keksowej, a nie niższe i bardziej płaskie ciasto pieczone w większej formie. Ty możesz wybrać, która opcja bardziej ci odpowiada :)
Jak zrobić puree z dyni?
Jeśli nie wiesz jak zrobić puree z dyni, to powiem ci, że to nic trudnego! Po pierwsze najbardziej polecam tu użycie dyni hokkaido – bez problemu kupisz ją teraz w każdym sklepie i dyskoncie. Ta dynia ma zwarty i mało wodnisty miąższ, a do tego mocny, pomarańczowy kolor. Dzięki temu idealnie nadaje się do słodkich jesiennych wypieków. Kup niedużą dynię i przekrój ją na pół, wyjmij z niej pestki i „farfocle”. Ułóż dynię przecięciem do dołu na blaszce do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz dynię przez około 40 minut – aż będzie miękka. Po upieczeniu ostudź ją, obierz ze skórki i rozgnieć porządnie lub zmiksuj na puree. Możesz też zobaczyć mój wpis o puree z dyni, gdzie jest również krótki filmik (tam dynię kroję na mniejsze kawałki, ale nie jest to potrzebne).
Jak zrobić przyprawę do dyni?
Aby przygotować przyprawę do dyni potrzebować będziesz kilku podstawowych przypraw. Zmieszaj razem:
- 4 łyżki mielonego cynamonu
- 3 łyżeczki mielonego imbiru
- 3 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczkę mielonego ziela angielskiego
- pół łyżeczki mielonych goździków
Przyprawę do dyni przechowuj w słoiczku. Możesz dodawać ją do wszelkich wypieków dyniowych, albo używać nawet jako zamiennik przyprawy do piernika. Przepis na tą przyprawę wypatrzyłam kiedyś na blogu Filozofia Smaku i od tamtej pory przygotowuję ją co roku jesienią.
Ile kcal ma wegańskie ciasto dyniowe?
W tabelce pod przepisem podałam kaloryczność dla 100 g ciasta – przy produktach, które ja użyłam. Wg mnie ciasto jest do podzielenia na 10 porcji – wtedy każda porcja będzie miała około 235 kcal (węglowodany – 34 g, białko – 4 g, tłuszcze – 9 g). Przy samym posypaniu cukrem pudrem ciasto nie zwiększy jakoś specjalnie swojej kaloryczności.
Jak podać ciasto bananowo-dyniowe?
Ciasto bananowo-dyniowe możesz też podać z kremem twarożkowym albo z polewą czekoladową. Aby zrobić krem twarożkowy wystarczy lekki twarożek (nawet taki na serniki, albo mascarpone) zmiksować z cukrem pudrem albo rozpuszczoną białą czekoladą – oczywiście ta wersja nie będzie już dobra dla wegan i osób z dietą eliminacyjną. Polewę czekoladową przygotujesz przez rozpuszczenie czekolady np. z dodatkiem niedużej ilości mleka lub śmietanki.
Super przepis, dziękuję!