Babeczki z cukinią i czekoladą
Przepis na czekoladowe babeczki z cukinią
Już jesień, a na straganach i w sklepach pełno pysznej i soczystej cukinii. Z tym warzywem możecie zrobić nie tylko zupę, czy placki, ale również pyszne słodkie wypieki. Ja wam polecam pyszne i bardzo proste babeczki z cukinią i czekoladą, a dokładnie z nutellą. Same babeczki przygotujecie bez miksera zaledwie w kilka minut. Gorąco polecam!
Spis treści
Babeczki z cukinią i czekoladą przepis krok po kroku
Jeśli lubisz pyszne słodkie wypieki z dodatkiem soczystych warzyw, to koniecznie upiecz te babeczki!
Babeczki z cukinią i czekoladą przepis
Składniki
składniki na babeczki z cukinią i czekoladą
- 275 g mąki pszennej (- niepełne 2 szklanki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki cynamonu ((ale może być więcej))
- 120 ml oleju
- 120 ml maślanki (albo kefiru/ jogurtu naturalnego)
- 150 g cukru (- 3/4 szklanki)
- 1 jajko (rozmiar L)
- ok 120 g cukinii (startej na grubych oczkach )
- 1-2 łyżki soku z cytryny ((mniej więcej z połowy cytryny))
- 12 łyżeczek kremu czekoladowo-orzechowego ((np. Nutella) do smarowania)
- cukier kryształ i cynamon (opcjonalnie – do posypania babeczek)
Instrukcja
Jak zrobić babeczki z cukinią i nutellą
- Wszystkie składniki babeczek umieść w dużej misce i wymieszaj łopatką.275 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki cynamonu, 120 ml oleju, 120 ml maślanki, 150 g cukru, 1 jajko, ok 120 g cukinii, 1-2 łyżki soku z cytryny
- Nałóż ciasto do foremek na babeczki – mniej więcej do 3/4 wysokości.
- Do każdej babeczki nałóż trochę kremu czekoladowego.12 łyżeczek kremu czekoladowo-orzechowego
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 25-30 minut – do suchego patyczka.
- Jeśli chcesz dodatkowo obtoczyć babeczki w cukrze cynamonowym, to wierzch każdej babeczki zamocz krótko w misce z mlekiem, a następnie włóż ją do miseczki z cukrem kryształem zmieszanym z cynamonem :)cukier kryształ i cynamon
Prywatne
Składniki Odżywcze
Babeczki z cukinii i nutelli – uwagi
Babeczki z cukinią i czekoladą polecają się na długie jesienne wieczory spędzone pod ciepłym kocykiem przy fajnej książce lub ekscytującym serialu :)
Same babeczki są ekspresowe, bo przygotujecie dosłownie w maksymalnie 15 minut!
Wystarczy wszystkie składniki wymieszać razem w misce, a następnie nałożyć do foremek i upiec.
Ten przepis na babeczki z cukinią jest prosty, szybki i niezawodny!
Babeczki z cukinią najlepsze są pierwszego dnia po upieczeniu – potem trochę twardnieją, ale myślę, że jak je krótko podgrzejecie w mikrofalówce, to będą ekstra.
Ja dodatkowo babki obtoczyłam w cukrze z dodatkiem cynamonu i myślę, że ten dodatkowy cynamon świetnie wypłynął na smak muffinek.
Mój mąż dorwał się do nich zaraz po przyjściu do domu i powiedział, że są świetne.
A jak mu powiedziałam, że są z cukinią, to się zdziwił, bo nie wyczuł ich w smaku (jeśli cukinię obierzecie ze skórki przed starciem jej na tarce, to nawet nie będzie jej widać w cieście).
Jak zrobić babeczki z cukinią i czekoladą – wskazówki
Cukinię zetrzyjcie najpierw na tarce – ja ją trę razem ze skórką – odcinam tylko końcówki i po tarciu lekko odciskam w dłoniach.
Cukinię przekładam do większej miski i dodaję pozostałe składniki – mieszam wszystko razem łyżką.
Ciasto przekładam do papilotek i dodaję do każdej babeczki trochę nutelli lub innego kremu czekoladowego.
Tak przygotowane babeczki wstawiam do piekarnika i piekę.
Babeczki po upieczeniu dodatkowo posypałam cukrem kryształem zmieszanym z mielonym cynamonem – dodał on babeczkom fajnego smaku.
Ja mam tylko jeszcze jedną uwagę – jeśli nie chcecie posypywać muffinek z cukinią cukrem cynamonowym, to dodajcie go więcej do ciasta, albo dajcie więcej soku z cytryny, tak aby babeczki nabrały większej wyrazistości :)
Na blogu znajdziecie również przepis na babeczki z cukinią i jabłkiem oraz babeczki cukiniowe z kremem malinowym – zapraszam.
Przepis znalazłam u Kasi z bloga Gotuję bo lubię :D
Polecane przepisy na ciast z cukinią
Wypróbujcie również inne moje przepisy na pyszne ciasta i słodkie wypieki z cukinią. Tutaj polecam takie trzy przepisy:
2 komentarze
Zostaw komentarz
Polecane przepisy
Nic tylko wpadać do Ciebie na wieczorną jesienną herbatkę <3
:D