Ciasto marchewkowe z musem gruszkowym przepis

Przepis na pyszne marchewkowe ciasto z musem z gruszek i bitej śmietany.

4.25 z 4 ocen

Czas przygotowania 4

Czas gotowania 30

Łączny czas 4 30

Rodzaj Ciasta

Porcje 24

Calories 224 kcal

Najlepiej zacząć od wstępnego przygotowania musu gruszkowego.
Gruszki obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a owoce pokrój w kostkę.
3-4 gruszki
Przełóż gruszki do rondelka, dodaj cukier, sok z cytryny oraz odrobinę wody - gotuj aż gruszki zmiękną i się rozpadną.
50 g cukru, 3 łyżki soku z cytryny
Zmiksuj owoce, albo porządnie rozgnieć widelcem - schłodź w lodówce (ja je zrobiłam dzień wcześniej).

Zmiksuj razem jajka, olej i cukier.
200 g cukru, 4 jajka, 3/4 szklanki oleju
Mąkę wymieszaj z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem.
300 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu
Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj.
Dodaj tartą marchewkę i wymieszaj łyżką - jeśli ciasto jest za gęste, to możesz dodać trochę mleka.
około 300 g marchewki
Formę do pieczenia o wielkości około 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Wylej ciasto do formy.
Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 30 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź.

Dokończ mus gruszkowy.
Zimną śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj do schłodzonych gruszek i delikatnie wymieszaj.
120 ml śmietany kremówki
Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody. Gdy napęcznieje podgrzej ją chwilę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej - tak aby była płynna.
2 łyżeczki żelatyny
Dodaj do żelatyny 1-2 łyżki musu z gruszek i wymieszaj, a następnie przelej całość do reszty musu i dokładnie wymieszaj.
Wyłóż mus na ostudzone ciasto i wyrównaj powierzchnię.
Schłodź całość przez 1-2 godziny w lodówce.

Serving: 100gCalories: 224kcalWeglowodany: 26gProtein: 4gTłuszcz: 12g

Słowo kluczowe ciasto z musem gruszkowym, marchewkowe ciasto

Przetestować ten przepis?Daj znać w komentarzu!