Przepis na rewelacyjne ciasto marchewkowe z musem gruszkowym

Name: Ciasto marchewkowe z musem gruszkowym
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Ingredients: 300 g (2 szklanki) mąki; 200 g (1 szklanka) cukru; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; pół łyżeczki sody oczyszczonej; 1 łyżeczka mielonego cynamonu; 4 jajka rozmiar L; około 300 g ((3 szklanki) drobno tartej marchewki); 3/4 szklanki oleju; 3-4 duże gruszki - moje miały w sumie 780 g; 3 łyżki soku z cytryny; 50 g (1/4 szklanki) cukru - lub smaku; pół szklanki mocno schłodzonej śmietany kremówki - użyłam 30 %; 2 łyżeczki żelatyny plus trochę wody

Naszła mnie ochota na proste ciasto marchewkowe, więc nie myśląc za długo wzięłam się do roboty :)

W ten sposób ja zjadłam pyszne ciasto, a blog wzbogacił się o nowy fajny przepis na ciasto marchewkowe z musem gruszkowym.

Samo ciasto jest szybkie i proste, z podstawowych składników.

Wisienką na torcie jest tu mus gruszkowy.

Delikatny, puszysty i przepyszny.

Możecie oczywiście zrezygnować z niego, ale po co? 🤣🤣

Koniecznie go zróbcie – razem to prawdziwa bajka.

Zachęcam was również do wypróbowania innych przepisów na ciasta marchewkowe z bloga – np. na brazylijskie ciasto marchewkowe, ciasto marchewkowe z kremem twarożkowym albo ciasto cukiniowo-marchewkowe.

Ciasto marchewkowe z musem gruszkowym – przepis do druku

Ciasto marchewkowe z musem gruszkowym

Wypieki Beaty

Przepis na blachę o wielkości około 20/30 cm.

4 z 3 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis

Czas przygotowania 4 godz

Czas wykonania 30 minut

Czas całkowity 4 godz 30 minut

Danie Ciasta

Porcje

Kalorie 224 kcal

Składniki

ciasto marchewkowe:

300 g (2 szklanki) mąki
200 g (1 szklanka) cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
4 jajka rozmiar L
około 300 g (3 szklanki) drobno tartej marchewki
3/4 szklanki oleju

mus gruszkowy:

3-4 duże gruszki - moje miały w sumie 780 g
3 łyżki soku z cytryny
50 g (1/4 szklanki) cukru - lub smaku
pół szklanki mocno schłodzonej śmietany kremówki - użyłam 30 %
2 łyżeczki żelatyny plus trochę wody

Instrukcja

Najlepiej zacząć od wstępnego przygotowania musu gruszkowego.
Gruszki obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a owoce pokrój w kostkę.
Przełóż gruszki do rondelka, dodaj cukier, sok z cytryny oraz odrobinę wody - gotuj aż gruszki zmiękną i się rozpadną.
Zmiksuj owoce, albo porządnie rozgnieć widelcem - schłódź w lodówce (ja je zrobiłam dzień wcześniej).
Przygotuj ciasto marchewkowe - zmiksuj razem jajka, olej i cukier.
Mąkę wymieszaj z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem.
Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj.
Dodaj tartą marchewkę i wymieszaj łyżką - jeśli ciasto jest za gęste, to możesz dodać trochę mleka.
Formę do pieczenia o wielkości około 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Wylej ciasto do formy.
Piecz w 180 stopniach przez około 30 minut - do suchego patyczka.
Po upieczeniu ostudź.
Dokończ mus gruszkowy.
Zimną śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj do schłodzonych gruszek i delikatnie wymieszaj.
Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody. Gdy napęcznieje podgrzej ją chwilę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej - tak aby była płynna.
Dodaj do żelatyny 1-2 łyżki musu z gruszek i wymieszaj, a następnie przelej całość do reszty musu i dokładnie wymieszaj.
Wyłóż mus na ostudzone ciasto i wyrównaj powierzchnię.
Schłódź całość przez 1-2 godziny w lodówce.