Ciasto marchewkowe z musem gruszkowym

Naszła mnie ochota na proste ciasto marchewkowe, więc nie myśląc za długo wzięłam się do roboty :)

W ten sposób ja zjadłam pyszne ciasto, a blog wzbogacił się o nowy fajny przepis na ciasto marchewkowe z musem gruszkowym.

Samo ciasto jest szybkie i proste, z podstawowych składników.

Wisienką na torcie jest tu mus gruszkowy.

Delikatny, puszysty i przepyszny.

Możecie oczywiście zrezygnować z niego, ale po co? 🤣🤣

Koniecznie go zróbcie – razem to prawdziwa bajka.

Zachęcam was również do wypróbowania innych przepisów na ciasta marchewkowe z bloga – np. na brazylijskie ciasto marchewkowe, ciasto marchewkowe z kremem twarożkowym albo ciasto cukiniowo-marchewkowe.

Ciasto marchewkowe z musem gruszkowym – przepis do druku

Ciasto marchewkowe z musem gruszkowym

Wypieki Beaty

Przepis na blachę o wielkości około 20/30 cm.

4 z 3 ocen

Drukuj Przepis Przypnij przepis Udostępnij

Czas przygotowania 4 godz

Czas wykonania 30 minut

Czas całkowity 4 godz 30 minut

Danie Ciasta

Porcje 24

Kalorie 224 kcal

Składniki

  

1x2x3x

ciasto marchewkowe:

• 300 g (2 szklanki) mąki
• 200 g (1 szklanka) cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 4 jajka rozmiar L
• około 300 g (3 szklanki) drobno tartej marchewki
• 3/4 szklanki oleju

mus gruszkowy:

• 3-4 duże gruszki - moje miały w sumie 780 g
• 3 łyżki soku z cytryny
• 50 g (1/4 szklanki) cukru - lub smaku
• pół szklanki mocno schłodzonej śmietany kremówki - użyłam 30 %
• 2 łyżeczki żelatyny plus trochę wody

Instrukcja

 

• Najlepiej zacząć od wstępnego przygotowania musu gruszkowego.
• Gruszki obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne, a owoce pokrój w kostkę.
• Przełóż gruszki do rondelka, dodaj cukier, sok z cytryny oraz odrobinę wody - gotuj aż gruszki zmiękną i się rozpadną.
• Zmiksuj owoce, albo porządnie rozgnieć widelcem - schłódź w lodówce (ja je zrobiłam dzień wcześniej).
• Przygotuj ciasto marchewkowe - zmiksuj razem jajka, olej i cukier.
• Mąkę wymieszaj z sodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem.
• Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj.
• Dodaj tartą marchewkę i wymieszaj łyżką - jeśli ciasto jest za gęste, to możesz dodać trochę mleka.
• Formę do pieczenia o wielkości około 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Wylej ciasto do formy.
• Piecz w 180 stopniach przez około 30 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.
• Dokończ mus gruszkowy.
• Zimną śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodaj do schłodzonych gruszek i delikatnie wymieszaj.
• Żelatynę zalej odrobiną zimnej wody. Gdy napęcznieje podgrzej ją chwilę w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej - tak aby była płynna.
• Dodaj do żelatyny 1-2 łyżki musu z gruszek i wymieszaj, a następnie przelej całość do reszty musu i dokładnie wymieszaj.
• Wyłóż mus na ostudzone ciasto i wyrównaj powierzchnię.
• Schłódź całość przez 1-2 godziny w lodówce.

Składniki Odżywcze

Serving: 100gKalorie: 224kcalWeglowodany: 26gBiałko: 4gTłuszcz: 12g

Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!

Pomysł na mus gruszkowy znalazłam tutaj.