Jak zrobić ciasto marchewkowe z dżemem brzoskwiniowym

• W jednej misce zmieszaj razem olej, jajka, dżem oraz cukier.
  180 ml oleju, 4 jajka, 200 g cukru trzcinowego, 125 g dżemu brzoskwiniowego
• W drugiej misce zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz przyprawy.
  250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczeniu, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu, 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj.
• Dodaj tartą marchewkę i dokładnie wymieszaj.
  300 g marchewki
• Formę do pieczenia o wielkości około 20/30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Przełóż ciasto, wyrównaj powierzchnię.
• Piecz w 180 stopniach (tryb góra/dół) przez około 30 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu ostudź.
• Aby przygotować krem zmiksuj serek mascarpone z dżem.
  250 g serka mascarpone, 125 g dżemu brzoskwiniowego
• Ubij śmietanę kremówkę aż będzie gęsta, dodaj po łyżce mascarpone z dżemem i miksuj do połączenia.
  250 ml śmietany kremówki
• Wyłóż krem na ciasto.