Ciasto mojito z miętą przepis
Przepis na pyszne i wilgotne ciasto limonkowo-miętowe.
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o wielkości około 22/22 cm albo forma na 12 babeczek.
Składniki
składniki na miętowe ciasto mojito
- 240 ml mleka
- 0,5 szklanki mięty (świeżej posiekanej (myślę, że można spokojnie dać więcej))
- skórka (starta z dwóch limonek)
- 3/4 szklanki cukru ((użyłam trzcinowego) - 150 g)
- 2 łyżki soku z limonki (świeżo wyciśniętego )
- 80 ml oleju
- 2 łyżeczki ciemnego rumu ((można dać trochę więcej ;)) )
- 190 g mąki pszennej (- 1 i 1/4 szklanki )
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
Instrukcja
Jak zrobić miętowe ciasto mojito
- Zmieszaj w garnku mleko i rozdrobnioną miętę (ja odłożyłam odrobinę na później) i podgotuj krótko.240 ml mleka, 0,5 szklanki mięty
- Zdejmij garnek z ognia, przykryj i odstaw na około 15 minut. Po tym czasie przecedź mleko przez sitko i odstaw do ostudzenia.
- W dużej misce połącz cukier i skórkę z limonki, lekko ucierając całość.3/4 szklanki cukru, skórka
- Do mleka dodaj sok z limonki, zamieszaj i dodaj płyn do cukru.2 łyżki soku z limonki
- Dodaj olej i rum.80 ml oleju, 2 łyżeczki ciemnego rumu
- Całość zmiksuj mikserem.
- Połącz razem suche składniki.190 g mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli
- Dodaj partiami do płynnej części i lekko zmiksuj - ja dodałam tutaj pozostawioną świeżą miętę.
- Przełóż ciasto do foremki lub papilotek.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez około 20 minut - do suchego patyczka.
- Udekoruj ciasto ubitą śmietaną kremówką i skórką startą z limonki.
Notatki
Brak jajek w przepisie nie jest przypadkowy - faktycznie ich nie używamy :) Smacznego :)
Prywatne
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!