Cytrynowe ciasto z kruszonką przepis
Przepis na proste i szybkie ciasto cytrynowe z cytrynową kruszonką.
Wyposażenie
- Forma do pieczenia o średnicy maksymalnej 21-22 cm.
Składniki
składniki na cytrynowa kruszonkę do ciasta
- 80 g cukru (1/3 szklanki)
- skórka (starta z jednej cytryny)
- 60 g masła (rozpuszczonego)
- 100 g mąki pszennej (2/3 szklanki)
- 1 łyżka soku z cytryny
składniki na ciasto cytrynowe
- 250 g mąki pszennej (1 i 2/3 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli (- można pominąć)
- 110 g masła (miękkiego)
- skórka (starta z 2 cytryny)
- 170 g cukru (3/4 szklanki)
- 2 jajka (rozmiar L - w temperaturze pokojowej)
- 120 ml maślanki (pół szklanki - w temperaturze pokojowej)
- 1/4 szklanki soku z cytryny (mniej więcej z 2 cytryn)
Instrukcja
Jak zrobić kruszonkę cytrynową
- Zmiksuj cukier ze skórką z cytryny.80 g cukru, skórka
- Dodaj mąkę, rozpuszczone masło i sok z cytryny - krótko zmiksuj, lub ugnieć palcami na kruszonkę.60 g masła, 100 g mąki pszennej, 1 łyżka soku z cytryny
Jak zrobić maślane ciasto cytrynowe
- W dużej misce zmieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki soli
- Miękkie masło zmiksuj z cukrem (użyłam cukier puder, aby było szybciej - cukru pudru użyj 1 lekko czubatą szklankę) oraz ze skórką z cytryny.110 g masła, 170 g cukru, skórka
- Masło miksuj, aż masa zrobi się biała i puszysta.
- Dodaj po jednym jajku i po każdym dodaj łyżkę mąki - zmiksuj krótko, tylko do połączenia składników.2 jajka
- Dodaj sok z cytryny i krótko zmiksuj.1/4 szklanki soku z cytryny
- Dodaj mniej więcej połowę mąki oraz maślankę - zmiksuj.120 ml maślanki
- Wsyp resztę mąki i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników - nie miksuj zbyt długo, bo może powstać potem zakalec!
- Przełóż ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą foremki.
- Na wierzchu ułóż kruszonkę.
- Piecz w 180 stopniach (góra/dół) przez mniej więcej 40 minut - do suchego patyczka.
- Po upieczeniu ostudź ciasto i jeśli chcesz to posyp wierzch cukrem pudrem.
Prywatne
Składniki Odżywcze
Serving: 100gCalories: 339kcalWeglowodany: 44gProtein: 6gTłuszcz: 15g
Sprawdzony przepis?Daj znać w komentarzu!