Jak zrobić czekoladową babkę z jagodami krok po kroku

Krok 1 - przygotowania

• Formę do pieczenia babki dokładnie posmaruj masłem i wysyp mąką lub bułką tartą (możesz też zrobić specjalne smarowidło do foremek - zobacz w uwagach pod przepisem).
  
• Piekarnik rozgrzej do 180℃ w trybie góra/dół lub do 170℃ w termoobiegu.
• Włącz do grzania wodę.

Krok 2 - przygotowanie ciasta na bakę

• Zmieszaj razem mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia.
  375 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 65 g gorzkiego kakao
  
• W drugiej misce zmieszaj krótko rózgą kuchenną jajka.
  3 jajka
  
• Dodaj do nich olej, mleko oraz cukier.
  400 g cukru, 250 ml oleju, 250 ml mleka
  
• Połącz mokre składniki z suchymi - wymieszaj je łyżką albo rózgą kuchenną.
  
• Wlej gorącą wodę i zmieszaj - ciasto będzie dość rzadkie.
  120 ml gorącej wody
  

Krok 3 - pieczenie babki czekoladowej

• Przelej ciasto do przygotowanej foremki.
  
• Na górę babki wysyp jagody - opadną one w środek ciasta w trakcie pieczenia.
  ok. 160 g jagód
  
• Wstaw formę z ciastem do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut - do suchego patyczka.
• Po upieczeniu postaw formę z babką na kratce i przestudź ją przez około 15 minut.
• Ostrożnie delikatnie wyjmij babkę z formy - jeśli jest taka potrzeba, to delikatnie ją wcześniej obkrój nożem, aby łatwiej odeszła od boków formy.