Jak zrobić czekoladowe ciastka z masłem orzechowym

• Zmiksuj razem jajko, masło orzechowe, masło, oba cukru i ekstrakt w wanilii - miksuj aż masa będzie puszysta.
  1 jajko, 170 g masła orzechowego, 110 g masła, 100 g cukru trzcinowego, 50 g białego cukru, 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• Zmieszaj razem pozostałe suche składniki i dodaj je porcjami do masy maślanej.
  190 g mąki pszennej, 0,5 szklanki gorzkiego kakao, 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka sody, 1 szczypta soli
• Na koniec wmieszaj posiekaną czekoladę i orzeszki (masa będzie gęsta).
  100 g czekolady, 0,5 szklanki orzeszków ziemnych
• Utocz dłońmi kulki (mniej więcej o średnicy 4 cm), lekko je spłaszcz i ułóż na dużym talerzu.
• Talerz owiń folią spożywczą i schłodź ciastka przez co najmniej 2 godziny w lodówce.
• Po schłodzeniu upiecz ciastka (zachowaj odstępy między ciastkami) w 180 stopniach (góra-dół) przez około 8-9 minut (nie piecz dłużej, nawet jeśli wydaje ci się, że ciastka nie są gotowe - jeśli brzegi są upieczone, to jest ok :)).
• Zaraz po upieczeniu ciastka są bardzo miękkie, więc nie ściągaj ich od razu z blachy.