Jak robić domowe ciastka oreo

• Miękkie masło zmiksuj z cukrem, olejem, wanilią i solą.
  120 g masła, 1 łyżka oleju, 120 g cukru, 1 łyżka ekstraktu z wanilii, 0,5 łyżeczki soli
• Mąkę zmieszaj z mąką ziemniaczaną i gorzkim kakao.
  30 g mąki ziemniaczanej, około 200 g mąki pszennej, 50 g gorzkiego kakao
• Do masy maślanej dodaj jajko i zmiksuj.
  1 jajko
• Wsyp mąkę z kakao i zmiksuj na małych obrotach lub zagnieć.
• W razie potrzeby dosyp trochę więcej mąki.
• Zrób z ciasta kulę i schłodź ją około pół godziny.
• Blat posyp mąką, wyjmij ciasto i rozwałkuj je cienko podsypując w razie konieczności mąką.
• Okrągłą foremką wytnij ciastka.
• Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz w 180 stopniach (termoobieg - lub w 190 stopniach - góra/dół) przez około 10 minut.
• Po upieczeniu ostudź.
• Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
  100 g białej czekolady
• Serek mascarpone lekko zmiksuj, dodaj przestudzoną czekoladę i zmiksuj razem.
  150 g serka mascarpone
• Krem nałóż na ciasteczko i przykryj drugim.