Jak zrobić drożdżowe gofry bananowe

• Drożdże rozkrusz i zasyp łyżeczką cukru, wlej letnie mleko (nie może być gorące) i dokładnie wymieszaj.
  30 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 180 ml mleka
• Miseczkę z rozczynem przykryj ściereczką i odstaw na około 20 minut - aby rozczyn zaczął pracować.
• W dużej misie umieść mąkę, cynamon, rozgniecione banany, sól, jajko, olej i cukier (jeśli używasz).
  400 g mąki pszennej, 1 jajko, 3 banany, 1 szczypta soli, 50 g cukru, 1 łyżeczka cynamonu
• Dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto.
• Miskę z ciastem przykryj ściereczką i ostaw do wyrośnięcia na około godzinę, po tym czasie ciasto ponownie przemieszaj łyżką.
• Smaż gofry na mocno rozgrzanej gofrownicy, a po usmażeniu odkładaj pojedynczo na kratkę - nie układaj gorących gofrów jeden na drugim, bo zmiękną.
• Podawaj z ulubionymi dodatkami.