Jak zrobić jaglane gofry bez glutenu

• Żółtka zmiksuj z cukrem.
  4 żółtka, 3-4 łyżeczki cukru
• Obydwie mąki zmieszaj razem z proszkiem do pieczenia.
  170 g mąki jaglanej, 40 g mąki ziemniaczanej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Białka zmiksuj aż będą sztywne.
  4 białka
• Do żółtek dodaj mąki na zmianę z olejem i mlekiem.
  50 g oleju, 100 ml mleka
• Na koniec dodaj porcjami pianę z białek i delikatnie mieszaj ciasto.
• Smaż gofry w mocno rozgrzanej maszynce do gofrów.
• Po usmażeniu podaj od razu lub odłóż na kratkę do ostudzenia - nie układaj ciepłych gofrów jeden na drugim, bo zmiękną.