Jak zrobić gotowany sernik z brzoskwiniami

Krok 1 - przygotuj formę do sernika

• Formę na sernik wyłóż papierem do pieczenia albo folią aluminiową.
• Na dnie ułóż ściśle biszkopty - ja użyłam podłużne biszkopty (takie jak do tiramisu).
  ok 160 g biszkoptów

Krok 2 - przygotowanie sernika gotowanego

• W dużym garnku podgrzej razem masło i cukier - aż masło się rozpuści i połączy z cukrem.
  200 g masła, 200 g cukru
  
• Wtedy dodaj do garnka twaróg i wymieszaj do połączenia w jednolitą masę - ciągle gotując go na małym ogniu.
  1 kg twarogu
  
• Dodaj pojedynczo jajka i po każdym dokładnie wymieszaj masę.
  4 jajka
  
• Odlej z puszki z brzoskwiniami 200 ml syropu brzoskwiniowego i rozpuść w nim budynie.
  2 opakowania budyniu waniliowego
  
• Wlej budyń do masy sernikowej i gotuj razem mieszając, aż masa lekko zgęstnieje.
  
• Przelej gorącą masę sernikową na biszkopty.
  
• Wyrównaj powierzchnię i zostaw do przestudzenia.
  

Krok 3 - przygotowanie galaretki brzoskwiniowej

• Brzoskwinie wyjmij z syropu i zmiksuj blenderem na mus.
  1 puszka brzoskwiń w syropie
  
• Galaretki zmieszaj z wrzącą wodą i dokładnie wymieszaj.
  2 opakowania galaretki brzoskwiniowej, 700 ml wody
• Przelej galaretkę do zmiksowanych brzoskwiń i wymieszaj.
  
• Odstaw galaretkę do wystudzenia i do lekkiego stężenia.
• Tężejącą galaretkę z brzoskwiniami wylej na sernik.
  

Krok 4 - schładzanie sernika

• Formę z sernikiem gotowanym schowaj do lodówki na kilka godzin - a najlepiej na całą noc. Tak aby masa sernikowa dobrze stężała.