Jak zrobić sernik jagodowy na zimno

• Składniki spodu zmieszaj razem i wylep dno tortownicy.
  120 g ciasteczek maślanych, około 50 g masła
• Tortownicę umieść w lodówce.
• Jagody zmiksuj z sokiem z cytryny oraz z cukrem.
  1,5 szklanki jagód, 4 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki cukru
• Twaróg zmiksuj z cukrem, oddaj zmiksowane jagody i razem wymieszaj.
  1 kg sera twarogowego, 250 g cukru
• Żelatynę zalej zimną wodą, gdy napęcznieje podgrzej ją krótko w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej.
  6 łyżeczek żelatyny, 8 łyżek zimnej wody
• Do ciepłej żelatyny dodaj łyżkę masy twarogowej i wymieszaj. Przelej żelatynę do masy sernikowej i energicznie wymieszaj.
• Śmietanę kremówkę zmiksuj, aż będzie gęsta.
  200 ml śmietany kremówki
• Dodaj ją do sernika i delikatnie wymieszaj łopatką.
• Przełóż sernik na spód z ciasteczek i schłodź w lodówce.
• Galaretkę rozrób w szklance gorącej wody (smak galaretki może być dowolny, bo i tak jagody zdominują i smak i kolor - ale preferowana jest galaretka ciemna lub czerwona).
  1 galaretka
• Do galaretki dodaj zmiksowane jagody i wymieszaj.
  1 szklanka jagód
• Lekko tężejącą galaretkę wylej na sernik i schłodź w lodówce przez przynajmniej 2-3 godziny.